Door zijn chemische samenstelling is pindakaas gewoon uniek. Het bevat de vitaminen A, B1, B2, D, E, PP, verschillende sporenelementen (ijzer, kobalt, magnesium, calcium, zink, kalium, jodium en zelfs fosfor), eiwitten waarvan de aminozuurverhouding optimaal is, en, natuurlijk, plantaardige vetten. Dit product is rijk aan biologisch actieve vetzuren, waaronder onverzadigde vetzuren, die gemakkelijk door het lichaam kunnen worden opgenomen en de ontwikkeling van atherosclerose, een van de belangrijkste vijanden van onze gezondheid van de laatste jaren, niet veroorzaken. Er zijn pindakaas en lipotrope stoffen (lecithine en fosfatide), wat vooral waardevol is voor de organisatie van een goede gezonde voeding. Aardnotenolie is ook een belangrijke bron van foliumzuur, dat de groei en vernieuwing van cellen stimuleert.
Voor het eerst werd pindakaas in 1890 verkregen door een voedingsdeskundige, die al heel lang op zoek was naar een gelijkwaardige vervanger voor vleesproducten, kippeneieren, kaas. Pindakaas kan het gevoel van verzadiging versterken, daarom is het een onderdeel van verschillende diëten voor correctie van de figuur. O het is in de volksmond populair deze olie onder mannequins en photomodels. Niet onverschillig voor hem en voor diegenen die er hartstochtelijk naar streven om meer harmonieus te worden, evenals voorstanders van verschillende vegetarische diëten. Interessant is dat de meeste liefhebbers van pindakaas in de VS en de EU-landen wonen.
Samen met nutritionele eigenschappen, wordt pinda, net als andere plantaardige oliën, veel gebruikt in de cosmetische en medische industrie. Tegelijkertijd wordt ongeraffineerde olie verkregen uit gemalen pulp - pinda's met koud geperste olie (bij een temperatuur van niet hoger dan 40 - 45 ° C) gebruikt. Deze olie heeft een roodbruine kleur en behoudt natuurlijk beter de voedingswaarde en helende eigenschappen.
Pindakaas heeft veel helende eigenschappen:
- is in staat het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen,
- normaliseren van het werk van interne orgels,
- nuttig voor mensen met overgewicht en problemen met het maagdarmkanaal,
- kan worden gebruikt als een uitstekende cholagogue, de genezing bevorderen van purulente en langdurige wonden,
- heeft een genezend effect bij hartaandoeningen en stoornissen in de bloedsomloop,
- versterkt het zenuwstelsel, het is nuttig voor slapeloosheid, ernstig overwerk,
- verbetert aandacht, geheugen en gehoor,
- is een uitstekende voedingsstof voor de huid.
Pindakaas, net als andere plantaardige oliën, is een waardevolle bron van vitamine F. Het is bekend dat een tekort aan deze vitamine na verloop van tijd de conditie van het slijmvlies van maag en darmen kan aantasten. Het constante tekort aan deze vitamine kan leiden tot vaatziekten, zoals atherosclerose of zelfs een hartaanval, vermindert de weerstand van het lichaam tegen verschillende virale ziekten. Pinda-olie is ook effectief bij de behandeling van ernstige diathese bij kinderen, wanneer er een afname van de bloedstolling en het optreden van subcutane bloeding is.
In zijn basiseigenschappen lijkt pindaolie veel op olijfolie, maar het heeft meer uitgesproken culinaire eigenschappen. Het is voordelig bij het braden van voedsel, bijna niet roken en niet branden. Groentesalades gemaakt met deze specifieke olie zijn uiterst nuttig en zeer economisch, omdat het bijna twee keer minder kan worden vereist dan de gebruikelijke zonnebloem. Pindakaas is een heerlijk en voedzaam product, nuttig voor iedereen: zowel kinderen als volwassenen. Niettemin wordt het niet aanbevolen voor degenen onder ons die last hebben van een uitgesproken allergie voor noten of bronchiaal astma. Voedingsdeskundigen adviseren ook niet het gebruik van pindakaas tijdens de zwangerschap.
Nu weet je alles over medicinale eigenschappen, pindakaas. Gebruik het voor uw gezondheid!