Calcium is het meest voorkomende anorganische element van ons lichaam. Zijn rol is geweldig: calcium draagt bij aan de gezondheid van het cardiovasculaire en zenuwstelsel, neemt deel aan de stolling van bloed, normaliseert de activiteit van de endocriene klieren. Samen met fosfor maakt het botten sterk en zijn tanden gezond. Een voldoende hoeveelheid calcium zal een vrouw redden van osteoporose. Calcium-fosfor balans helpt onaangename symptomen van de menopauze te voorkomen.
In plaats van krijt
Om het gebrek aan calcium te compenseren - een nuttig micro-element voor de gezondheid, kunt u een recept krijgen van een arts voor de calciumbevattende preparaten die bij u passen. Ze worden aanbevolen na een verplichte biochemische bloedtest, die de inhoud van dit element in het lichaam bepaalt.
De hoeveelheid calcium - een nuttig micro-element voor de gezondheid, dat het lichaam binnenkomt met voedsel - slechts 500 mg per dag, inclusief ongeveer 70%, van zuivelproducten. De strijd tegen overtollige calorieën (de beperking van harde kazen, zure room, vette kwark) leidde echter tot een ontoereikend element, dus voedingssupplementen met calcium zijn nodig. Liever additieven volgen die calcium bevatten met citroenzuur - calciumcitraat of calciumaminozuurchelaat. Voor een betere opname van calcium in de darm is vitamine D nodig.Voor mensen met lactose-intolerantie zijn voedingssupplementen gewoon onvervangbaar.
Producten die calciumzouten, fosfor en vitamine D tegelijkertijd bevatten (wat vooral nuttig is voor het vrouwelijk lichaam) zijn de lever van vis en runderlever. En ook zeevruchten: zeekool, garnalen, kreeft, krab, haring, makreel; boter en rauwe eigeel.
Veel fosfor en calcium zijn te vinden in appels, groene erwten, bonen, volle granen van tarwe, verse komkommers, in alle soorten kool (vooral kleur, wat het meest nuttig is om rauw te eten), in selderij, sla, radijs (en in de toppen) kwark, witte kaas.
Een vrouwelijk lichaam zou tot 1000 mg calcium moeten ontvangen met voedsel - een nuttig micro-element voor de gezondheid per dag - 100 g harde kaas of 200 g zuivelproducten. Als een vrouw gezond is, is calcium, dat met voedsel het lichaam binnendringt, genoeg voor haar. Maar met osteopenie - een kleine hoeveelheid botdichtheid - en vooral osteoporose, is deze hoeveelheid calcium niet voldoende. Op de leeftijd van de premenopauze worden vrouwen densitometrie getoond - een studie van de botmineraaldichtheid. In het geval van detectie van calciumgebrek in het lichaam, worden speciale calciumbevattende preparaten voorgeschreven.
Met de benoeming van calciumbevattende geneesmiddelen moet je heel voorzichtig zijn - calcium kan worden afgezet in atherosclerotische plaques.
Recepten zijn niet alleen heerlijk, maar bevatten ook een grote hoeveelheid calciumschotels.
Warme salade
300 g forelfilets of Noorse zalm
200 gram broccoli
100 g bloemkool
1/2 el. sesam
5 kwarteleitjes
100 g cherrytomaatjes
1 eetl. balsamico azijn
2 eetlepels olijfolie of sesamolie
1. Bereid vis en broccoli in een dubbele ketel (u kunt tegelijkertijd).
2. Snijd de vis in blokjes (1,5-2 cm), deel broccoli in bloeiwijzen.
3. Kook de eieren, snijd ze in tweeën.
4. Snijd ook de "kers".
5. Rijst rauwe bloemkool op een kleine rasp.
6. Breng op smaak met azijn en olie, bestrooi met sesamzaadjes. Indien gewenst kunt u selderij toevoegen (in de vorm van gras en gehakte stengels), peterselie, andere kruiden.
Gebruik bij het koken van groenten, variëteiten vis, vlees, rijst een stomer, zodat alle voordelen van producten bewaard blijven.
Fruitsalade (succesvol verkwikkend ontbijt)
Appels, abrikozen, sinaasappels, wassen, schillen en ontpitten, in een blender snijden of in stukken snijden en op smaak brengen met vloeibare yoghurt. Garneer met bessen van druiven en zwarte bessen.
Salade van zeekool (licht en vitaminerijk avondmaal)
6-8 middelgrote wortelen
1/2 el. griesmeel
3,5 eetl. melk
1 pak kwark
3 eieren
1-2 eetl. paneermeel
Zout, suiker en zure room - naar smaak
1. Fijngehakte ui bak, meng met gehakte tomaat, komkommer, eieren, maïs en zeekool.
2. Pers het citroensap uit.
3. Voeg de knoflook naar smaak toe.
4. Mix en breng op smaak met plantaardige olie of mayonaise.