Hertenvlees in vossebessensaus

1. Om te koken, moeten we het hert uitsnijden. Vlees wordt lichtjes geslagen met een hamer, voor Ingridients:

• Champignon kaviaar - 200 gram
• Hertevlees - 300 gram
• Bekend - 2 Art. lepels
• Geraspte kaas - 2 items. lepels
• Tomaat - 1 stuk
• Peper, zout - 1 Om te proeven

instructies

1. Om te koken, moeten we het hert uitsnijden. Vlees lichtjes geslagen met een hamer, dan peper en zout. 2. Leg de champignon-eieren op het vlees. 3. Bestrooi vervolgens met geraspte kaas van boven (kaas mag geen uitgesproken smaak hebben), bijvoorbeeld edamer, gouda, enzovoort. 4. We rollen vlees met broodjes, gehakt blijft binnen. Bak in een pan aan beide kanten op een korstige korst (begin het vlees aan de kant van de naad te braden). Nu zullen we het een kwartier naar de oven sturen. De temperatuur is honderdtachtig graden. 5. Voeg in de braadpan aan het vlees sap, waar gebakken vlees, het vlees van de tomaat en verse vossebes (je kunt het vervangen door veenbessen). Kook, voeg zout toe. Het sap is vrij snel bereid, gedurende vijf tot zeven minuten. Veeg door een zeef. Nu is de saus klaar. 6. Leg het vlees op een bord, geserveerd met saus. Gekookte en verse champignons zullen een uitstekend bijgerecht zijn.

Porties: 2