- een pakje droge gist - 2 stuks
- warm water - 2/3 Glas
- van eierdooiers - 6 stuks
- eieren, kamertemperatuur - 4 stuks
- plantaardige olie - 1/2 kop
- witte suiker - 1/4 Glas
- zout - 1 theelepeltje
- bloem - 41/2 Brillen
Los in een grote kom gist in water op. Voeg dooiers, 3 eieren, boter, suiker en zout toe. Voeg ongeveer 3-1 / 2 kopjes bloem toe om een kleverig deeg te maken. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed met de resterende bloem tot een gladde en elastische, ongeveer 7 minuten. Zet in een goed geoliede kom en bedek met olie het volledige oppervlak van het deeg. Dek af met een vochtige doek. Zet op een warme plaats gedurende 1-1 / 2 uur. Kneed het deeg en verdeel het in 3 delen. Rol elk deel in een bundel van ongeveer 12 inch lang. Weef drie bundels in een vlecht en knijp de uiteinden. Leg het brood op een ingevette bakplaat. Klop de resterende 1 ei met een snufje zout; vet het brood in. Laat het brood rijzen tot het verdubbelt, ongeveer 45 minuten. Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit (190 graden C). Smeer het brood nogmaals in met ei. Bak gedurende 40 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Om af te koelen.
Porties: 18