Garnaalgerechten en garnalen zelf zijn enkele van de populaire zeevruchten bij het koken, dankzij hun unieke smaak. Ze zijn helemaal klaar als ze ondoorzichtig worden. In garnalen zijn er veel nuttige mineralen en eiwitten.
Het recept voor het koken van garnalen
Garnaalgerechten
Paddestoelen fijngesneden. We zullen de greens wassen, afwerken, in kleine stukjes snijden. We zullen de plakjes tomaat snijden. Groenen, champignons en garnalen die we zullen combineren, vullen met boter en citroensap, zout en peper naar smaak, mengen. Bereid de saus voor, hiervoor combineren we ketchup, cognac, sojasaus, mayonaise en mengen goed. De bodem van de slakom is bekleed met slablaadjes, we leggen er plakjes tomaat op, bovenaan een mengsel van garnalen met champignons. Giet de saus, laten we brouwen. Versier met takjes peterselie voor het opdienen.
Het recept voor gebakken garnalen in het Chinees
Ingrediënten: 400 gram garnalen, 2 eiwitten, 1 el. l. zetmeel, 1 eetl. l. cognac. Twee st. l. interieur gesmolten vet, natriumglutamaat en zout.
Voorbereiding. We zullen de garnalen schoonmaken, wassen, drogen, zout inpakken, 15 minuten aandringen. Eiwit zal met zetmeel worden gedood. Doe de garnalen in het resulterende mengsel en meng. We verwarmen het gesmolten vet, bakken de garnalen erin en roeren krachtig. Leg ze op een papieren servet en droog het van overtollig vet. Het resterende vet wordt verwarmd, we zullen de garnalen erin laten zakken, we zullen cognac gieten, een beetje water toevoegen, glutamaat van natrium naar smaak toevoegen en 2 minuten bakken, constant roeren.
Garnaal in het Grieks
Ingrediënten: ½ kg gepelde gekookte garnalen, ½ blik olijven zonder pit, 2 verse komkommers, 2 verse tomaten, 200 gram brynza.
Voorbereiding. Garnalen bruin in de oven of op de grill en op het bord leggen. Rond hen, ontbind de olijven, tomaat en komkommerplakken, in blokjes gesneden kaas.
Garnalen in potten
Ingrediënten: 700 gram koningsgarnalen, 1 bosje groene uien, 1 paprika, 50 ml olijfolie, 50 gram boter, 4 tomaten, 300 ml room, 100 g brynza, bosje dille, 150 gram geraspte kaas, snufje zout en peper smaak.
Voorbereiding. Laten we de oven aanzetten. Snijd de fijngesneden uien. Snijd in kleine stukjes de Bulgaarse peper. Smelt de boter in een koekenpan met olijfolie. Laat de greens en paprika's worden gebakken. We verbranden de tomaten met kokend water. Verwijder de schil en snipper fijn. Voeg tomaten toe aan uien en paprika's. Voeg na een paar minuten de gemalen peper en zout, 20% crème toe.
Hak de kaas en de dille fijn. We zullen de garnalen schoonmaken en gelijkmatig over kleipotten verdelen. Giet potten met saus, bestrooi met kruiden en geraspte kaas. Bak in de oven gedurende 15 minuten op een temperatuur van 250 graden.
Braadpan met kabeljauw en garnalen
Ingrediënten: 500 gram aardappelen geschild en in blokjes gesneden, 1 rutabaga, in blokjes gesneden, 200 gram zachte kaas met kruiden en knoflook, 150 ml plantaardige bouillon, 4 theelepel maïsmeel, 650 gram kabeljauwfilets, 100 g gepelde gekookte garnalen, 1 st. . l. gehakte verse peterselie.
Voorbereiding. Kook de forel en de aardappelen 20 minuten in kokend water.
- Verwarm de oven voor op 190 graden. Doe de kaas in een pan, vul het met bouillon en verhit, roer tot een homogeen mengsel, voeg dan de bloem toe met water en kook tot het dik is.
- Voeg een beetje gemalen peper, peterselie, garnalen, vis, roer in de bouillon.
- Doe het mengsel in een schaal om te bakken. We gieten water uit de rutabaga en aardappelen, peper en roeren. Het resulterende mengsel van aardappelen en rutabag brengen we een gelijkmatige laag op het vismengsel. Bak 30 minuten in de oven en leg het een paar minuten op de verwarmde grill om de bovenkant bruin te maken.
Tot slot zullen we hieraan toevoegen dat u gerechten van garnalen kunt bereiden en het recept kent voor het bereiden van gerechten uit garnalen. We hopen dat je deze recepten leuk vindt en je zult ze waarderen.