Rijst met kruiden Er zijn serviesgerechten, er is feestelijk en er zijn geliefden. Het gerecht waarover gesproken wordt, is in staat om te winnen, zo niet het hart, dan de maag zeker! Kruidige rijst met groenten gebakken in potten. Geloof me, zelfs als je geen rijstliefhebber bent, zul je deze variatie zeker leuk vinden. De hoofdviool wordt hier bespeeld door specerijen: saffraan, kerrie, basilicum. Over het algemeen kunt u andere kruiden toevoegen die u lekker vindt. Het belangrijkste ding dat zij een heldere smaak hadden. Bijvoorbeeld: rozemarijn, tijm, koriander. En nog belangrijker, bak de kruiden. Maar wees voorzichtig, want voor dit proces heb je heel weinig tijd nodig en het is beter om dit bij het kleinste vuur te doen, niet erg de braadpan te verwarmen.
ingrediënten:- Langkorrelige rijst 250 g
- Tomatensap 250 ml
- Tomaten 2 stuks.
- Wortel 1 st.
- Knoflook 2 kruidnagels
- Verse dille 0,5 bos
- Peterselie vers 0.5 bos
- Laurierblad 9 st.
- Saffraan gemalen 0,25 tsp.
- Oregano droog 0,25 tl.
- Paprika zoete grond 0,5 tl.
- Peper zwart gemalen 0,25 tsp.
- Curry 0,25 theelepel.
- Zout 1 theelepel.
- Olijfolie 50 ml
- Stap 1 Neem voor dit gerecht: 1 kop rijst, 1 kop zelfgemaakte tomatensap, 2 tomaten, 1 grote wortel, 2 teentjes knoflook, greens, specerijen.
- Stap 2 Spoel de rijst totdat het water helder is. Giet water en laat gedurende 30 minuten. Nadat het water is gedraineerd en opnieuw gewassen rijst.
- Stap 3 Wortelen worden ingewreven op een grove rasp.
- Stap 4 Snijd de tomaten fijn.
- Stap 5 Snij de greens fijn.
- Stap 6 Snijd de knoflook met een mes.
- Stap 7 Op een lichtjes over verhitte koekenpan in olijfolie bak de kruiden 1-2 minuten.
- Stap 8 Voeg vervolgens de wortels en tomaten toe aan de braadpan. Stoof 5-7 minuten.
- Stap 9 Giet tomatensap (kan worden vervangen door water) en laat gedurende 10 minuten op laag vuur sudderen. Voeg uiteindelijk zout toe.
- Stap 10 Giet de bodem van de pot met olijfolie en leg een laag rijst.
- Stap 11 Vervolgens een laag tomaat gebakken.
- Stap 12 Zet twee of drie laurierblaadjes op tomaat.
- Stap 13 Nogmaals, een laagje rijst, tomatendressing en de top, afwerking, een laagje kruiden met knoflook. Bak 30-40 minuten in de oven, voorverwarmd op 200 ° C.
- Stap 14 Zorg ervoor dat de rijst voldoende is voor vloeistoffen, voeg zonodig wat water toe zodat het gestoomd wordt.