Broodjes "Assorted" in gehavende broodjes Voor het eerst werden er broodjes gebakken in de Verenigde Staten van Amerika, de Japanse chef-kok Ichiro Machota, die ooit besloot om hun recepten te diversifiëren in de keuken en kwam met een Japans gerecht voor het Amerikaanse volk. En nu bereiden we niet alleen in Amerika, maar ook dit prachtige gerecht. Hete broodjes in beslag zijn erg veel, en bovendien kunt u uw eigen vulling maken met uw favoriete producten. Als ornament kun je sesam, papaver, kaviaar gebruiken - alles wat je maar wilt. De smaak van thuisrolletjes in beslag wordt verkregen met een dunne schil!
ingrediënten:- Wasabi 3 el. l.
- Zeewier nori 24 st.
- Rondkorrelige rijst 800 g
- Water 1 l
- Sojasaus 30 ml
- Krab sticks 200g
- Garnalen bevroren gepeld 80 g
- Forel licht gezouten 500 g
- Wortelen in het Koreaans 100 g
- Pepper zoet 1 st.
- Gepekelde komkommers 8 stuks.
- Roomkaas 180 g
- Mayonaise 2 el. l.
- Meel, tarwe 90 g
- Eieren kip 1 st.
- Broodkruimels 30 g
- Water 100 ml
- Stap 1 Bereid alle ingrediënten voor: rijst, garnalen, Koreaanse wortelen, in blokjes gesneden: komkommers, kaas, krabstokken, forel, peper.
- Stap 2 Bereid de rijst voor: spoel grondig in koud water en giet koud water in een verhouding van 1: 1.
- Stap 3 Kook gedurende 25-30 minuten, dan moet de rijst lichtjes worden afgekoeld.
- Stap 4 We beginnen rollen te maken. Om op de mat te beginnen (je moet hem in een voedselfolie wikkelen) leg je een blad nori in tweeën.
- Stap 5 Leg de rijst op het laken en druk het met je handen aan.
- Stap 6 Leg vervolgens de wortel, komkommer, peper. Dit is een van de opties voor het vullen - de combinatie van de rest van je keuze.
- Stap 7 We sluiten onze rol netjes en stevig af.
- Stap 8 Hier is de worst die we hebben.
- Stap 9 Voor het beslag, neem het ei, zout, bloem, water en broodkruimels.
- Stap 10 Meng alles met een garde in een kleine kom.
- Stap 11 Snijd de worst doormidden en dompel hem in het beslag.
- Stap 12 Dan rollen we de broodkruimels in.
- Stap 13 Bak in een pan (of in een pan in kokende olie, voor wie het handiger is) aan een gouden korst aan alle kanten. We snijden in 6 of 8 stukjes en serveren met sojasaus, wasabi en gemarineerde gember!