- Bosbes - 200 gram
- Rode aalbes - 200 gram
- Suiker - 130 gram
- Eieren - 3 stuks
- Vanillestokje - 1/2 Stuks
- Fatty Cream - 300 milliliter
Voorgewassen en geschilde bessen worden vermalen tot uniformiteit met een blender. We plaatsen een kom in waterbad met eieren, suiker en vanille. Terwijl het mengsel in een waterbad staat, sla het voorzichtig met een mixer. Wanneer het mengsel dik wordt - uit een waterbad verwijderen, laat het afkoelen. Klop in een andere kom onze room tot zachte pieken. Voeg de gemalen bessen voorzichtig toe aan het eimengsel. Meng met een lepel, voeg daarna de slagroom toe. Nogmaals, roer voorzichtig. Giet vervolgens in een plastic mal en zet in de vriezer gedurende 4 uur. Na 4 uur zal het ijs stollen en klaar zijn om te serveren. Je kunt serveren met hele bessen. Eet smakelijk!
Porties: 5-6