- Alycha - 1 Kilogram
- Suiker - 1,5 kilogram
- Water - 3 kopjes
Jam van de kersenpruim wordt als volgt gekookt: 1. Pruim goed gewassen onder een stroom koud water, verwijder alle stengels. Laat het fruit uitdrogen. 2. We zetten onze kersenpruim in een vergiet en laten deze gedurende 5 minuten in heet water zakken. Dan doorboren we elk fruit met een vork. 3. Bereid suikerstroop (suiker opgelost in water), giet onze hete siroop op onze kersenpruim en laat 3 uur staan. 4. Breng aan de kook en kook nog eens 20-25 minuten op laag vuur, samen met het verwijderen van schuim. 5. Jam tot het koud is, in blikken gegoten, gesteriliseerd en verzonden voor opslag. In de winter halen we een potje jam uit kersepruim en eten het :) Bon appetit!
Porties: 5-7