- Kwark - 350 gram
- Eieren - 2 stuks
- Suikerpoeder - 2 items. lepels
- Meel - 6 Art. lepels
- Bakpoeder - 1 theelepeltje
- Vanille-extract - 1 theelepeltje
- Sol - 1 Pinch
- Yoghurt - 4 Art. lepels (voor saus)
- Jam - 2 items. lepels (voor saus)
Meng eieren, kwark, suikerpoeder en vanille-essence in een kom. Meng tot homogeniteit. Meng bloem, zout en bakpoeder. Zeef het bloemmengsel in wrongel. Nogmaals, roer tot uniform. In een koekenpan verwarmen we de plantaardige olie. Verdeel ons deeg in een kleine koekenpan. Bak de syrniki aan een kant tot ze bedekt zijn met een rossige korst. Draai, bak tot de korst aan de andere kant. Kant-en-klare syrniki verspreid over een papieren handdoek, die overtollig vet zal absorberen. Maak intussen de saus snel klaar. Meng hier yoghurt en jam in de kom. En een goede mix. De kazen serveren warm met de saus die door ons is bereid. Eet smakelijk!
Porties: 3-4