Paneermeel met yoghurt met een geurig poeder. Originele Indiase broodjes worden bij alle gerechten en sauzen geserveerd. Ze kunnen worden gebruikt in sandwiches, in stukjes gebroken en ondergedompeld in verschillende sauzen. Zelfs in het deeg kun je pittige kruiden toevoegen - koriander, populaire curry. Poeders kunnen op verschillende manieren worden gebruikt: gefrituurde noten, komijn, koriander, gestampte knoflook. Voordat u het poeder op het deeg aanbrengt, moet u ze smeren met gesmolten boter. Ik adviseer je om je geldrecepten aan te vullen met deze prachtige Indiase naan-taarten.
ingrediënten:- Meel, tarwe 350 g
- Yoghurt 300 ml
- Suiker 1 eetl. l.
- Zout 5 g
- Droge gist 1 theelepel.
- Geraspte olie 10 g
- Melk 40 ml
- Walnoot 4 g
- Sesame White 4 g
- Gemalen koriander 4 g
- Zira (komijn) gemalen 4 g
- Geraspte olie 10 g
- Stap 1 Om te bakken, moet je een deeg maken. Neem: bloem, yoghurt, melk, gist, suiker, zout, gesmolten boter. Om het poeder te bereiden: sesam, geroosterde gehakte walnoten, koriander en zir.
- Stap 2 Verdun de gist in warme melk. Wacht 10 minuten om 10 minuten in het vuur te staan.
- Stap 3 Voeg gistyoghurt, suiker toe. Roer.
- Stap 4 Voeg geleidelijk bloem toe, kneed het zachte deeg, voeg zout en olie aan het eind toe.
- Stap 5 Roer het deeg 5 minuten. Het deeg wordt zacht, niet te steil. Deeg in een kom gerold, in een kom gedaan, geolied. Leg het deeg 2 uur op een warme plaats.
- Stap 6 Benader het deeg om nog eens 5 minuten te kneden en verdeel in 8 delen.
- Stap 7 Rol elk deel in een ovaal, ongeveer 1 cm dik. Smeer de cake met gesmolten boter, gemalen koriander, sesam. Druk de zaadjes licht in het deeg.
- Stap 8 Smeer de cake met gesmolten boter, gemalen zira, gehakte walnoot. Druk de noten lichtjes in het deeg.
- Stap 9 Verwarm de oven met een pan tot 200 ° C. Bak de bramen 15 minuten op papier.
- Stap 10 Haal het brood eruit, vet ze in met gesmolten boter.