We koken de kip met de kip in de wijn met de bonen.Het kippenrecept in rode wijn met snijbonen verwijst naar de voortreffelijke Franse keuken, evenals vele gerechten in de bereiding waarvan wijn wordt gebruikt. Wijnmarinade maakt kip en bonen zeer delicaat met een aangenaam aroma. In Frankrijk zijn de tradities van familiediners en huiselijke feesten sterk, misschien is fastfood daarom alleen populair bij toeristen en alleenstaanden. Ik raad u aan om een voorbeeld te nemen van de Fransen en vaak vriendelijke ontmoetingen te regelen.
ingrediënten:- Kip 1 kg
- Wijnrood halfdroog 200 ml
- Bevroren snijbonen 300 g
- Ui wit 1 st.
- Boter 30 g
- Tarwemeel 1 eetl. l.
- Zout 2 knijpen
- Mengsel van hop-suneli 2 knijpen
- Knoflook 1 kruidnagel
- Stap 1 Om kip in een wijn met sperziebonen te maken, heb je nodig: alle stukken kip, snijbonen, rode wijn, witte ui, boter, meel, een mengsel van hop-suneli-specerijen, knoflook en zout naar smaak.
- Stap 2 Spoel de kip onder stromend water, droog af met een papieren handdoek en snij in porties.
- Stap 3 Snijd de knoflook in dunne platen.
- Stap 4 Snijd de uien in ringen of ringen.
- Stap 5 Op de verwarmde koekenpan met boter, strooi de stukken kip en bak op hoog vuur van twee kanten tot een gouden korst (ongeveer 3 minuten aan elke kant).
- Stap 6 Haal de stukken kip eruit en bak de ui en knoflook 2-3 minuten in dezelfde pan.
- Stap 7 Breng de kip terug, zout, besprenkel met bloem en kruiden.
- Stap 8 Roer voorzichtig en voeg wijn toe.
- Stap 9 Zodra de vloeistof begint te koken, vermindert u het vuur en stoof u 30-35 minuten in het deksel (totdat de kip klaar is).
- Stap 10 Haal de afgewerkte stukken kip en voeg de snijbonen toe.
- Stap 11 Dek af met een deksel en laat de bonen 10 minuten sudderen (tot ze zacht zijn).
- Stap 12 Leg de kipstukjes terug in de braadpan en de kip in de wijn is klaar in het Frans. Serveer met groene bonen en besprenkel met gehakte kruiden.