- bloem - 300 gram (voor de test :)
- zout - 1/4 kop
- olie - 30 milliliter
- water - 200 milliliter (warm)
- appel - 6 stuks (vullen :)
- citroenschil - 1 stuk
- citroensap - 1 stuk
- suiker - 3/4 kopjes
- kaneel - 1 theelepel
- rozijnen - 1 stuk
Na het mengen van alle ingrediënten (voor het deeg), meng het deeg samen met de handen gedurende enkele minuten. Bereid de appelflappen en meng deze, laat staan totdat het deeg klaar is. Giet het sap af voordat u het als vulling voor het deeg gebruikt. Na 1 uur moet het deeg stevig en elastisch zijn. Strooi een beetje bloem op het bord, verdeel het deeg in 2 stukken en rol de dunne koeken uit. Strek het deeg met de hand. Leg de vulling op het deeg. Smeer de gesmolten boter in alle buitenste lagen van het deeg. Draai de strudel vulling voorzichtig naar binnen. Leg de strudel op de bakplaat. Plaats de rol in de oven en bak ongeveer 90 minuten tot 2 uur bij 350 ° F of tot bruin. Bestrooi het met poedersuiker.
Porties: 3-4