Kokosgelei met Mango

Doe kokosmelk, room en suiker in een pan. Roer en warm tot het volledig is.

• Kokosmelk - 400 milliliter
• Crème - 100 milliliter
• Suiker - 120 gram
• Gelatine - 1 st. een lepel
• Water - 80 milliliter
• Mango - - Naar smaak

instructies

Doe kokosmelk, room en suiker in een pan. Roer en verwarm tot de suiker volledig is opgelost. In een kopje water en gelatine mengen. Opwarmen (30 seconden in de magnetron is voldoende) en meng tot de gelatine is opgelost. Klop met een garde de room met de gelatine. Giet de kopjes uit en doe ze in de koelkast. Wanneer de gelei bevriest, hoef je alleen maar de mangokubussen te snijden en deze op de gelei te leggen. Je kunt dienen. Eet smakelijk!

Porties: 4