Taart met kokosnoot chips en noten De taart is gekookt met twee soorten noten - amandelen en hazelnoten, ook kokosnoot krullen en sinaasappelschil. Hij kan lange tijd favoriet worden bij het bakken van alledag, omdat het dankzij zijn pittigheid mogelijk is om met smaak te "spelen". Zedra kan een andere worden gebruikt - citroen of limoen, maar je moet het onderweg hebben, wat precies dit onderdeel de hoofdtoon van het gerecht bepaalt. De structuur van de kant-en-klare taart is opmerkelijk in alle opzichten: redelijk sappig, niet droog, maar absoluut niet nat. Zeer evenwichtige dichtheid, evenals smaak. In plaats van frisdrank kunt u een bakpoeder gebruiken.
ingrediënten:- Hazelnoot 100 g
- Oranje 1 st.
- Kokos scheren 35g
- Suiker vanille 0,5 g
- Soda 0,5 theel.
- Suiker 125 g
- Eieren van kip 4 stuks.
- Meel, tarwe 30 g
- Amandel 50 g
- Zout 1 snuifje
- Stap 1 Bereid eieren, sinaasappel, kokosschaafsel, suiker, bloem, hazelnoten en amandelen.
- Stap 2 Bak de hazelnoten in een droge bakplaat om de geroosterde hazelnoten van de kaf te maximaliseren.
- Stap 3 Hak met de amandelen de hazelnoten met een mixer in heel kleine kruimels, bijna tot meel.
- Stap 4 Combineer in een kom de kruimels van de noten, kokosspanen, vanillesuiker, frisdrank en gezeefde bloem.
- Stap 5 Eekhoorns worden gescheiden van de dooiers en slaan ze samen met een snuifje zout in een hard schuim. Voeg geleidelijk 25 g suiker toe, terwijl je blijft kloppen. Leg de eekhoorns opzij.
- Stap 6 Dooiers zwaaien samen met de resterende 100 gram suiker.
- Stap 7 Je moet zoveel kloppen dat de massa aanzienlijk helderder wordt en weelderig wordt.
- Stap 8 Voeg de verse sinaasappelschil toe aan de dooiers.
- Stap 9 Voeg de dooiers toe aan het mengsel van walnoot en kokosnoot. Roer, maar mix niet lang.
- Stap 10 Voeg de geklopte eiwitten toe, roer van boven naar beneden tot een gladde massa, waardoor het deeg luchtig blijft. Op een cirkel is het onmogelijk om te mixen, alleen van boven naar beneden, dus een kom om rond het midden te draaien.
- Stap 11 Doe het deeg in een sleufvorm, bedekt met bakpapier en bak gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven op 170-180 ° C. Verwijderen en afkoelen.