- bouillon - 50 milliliter
- Peper en zout - - Naar smaak
- Droge witte wijn - 50 milliliter
- Plantaardige olie - 50 milliliter
- Varkensvlees - 1 Kilogram
- Meel - 4 Art. lepels
- Knoflook - 4 tanden
- Kippenei - 4 stuks
- bos Dille - 1 stuk
- Kaas - 150 gram
1. Het is het beste om varkensvlees (bot of nek) te kiezen, het is goed als het vlees een dunne laag vet bevat. Snijd het vlees in dunne borden, ongeveer een centimeter dik. Aan beide kanten slaan we het vlees met een houten hamer. 2. We zullen goed gezouten vlees, gepeperd, ingewreven met voorgeknipte knoflook, en dan besprenkelen met witte droge wijn. Een stukje kaas, ongeveer een centimeter dik en iets korter dan een stuk vlees, leg er vlees op en voeg de takjes dille toe. 3. Rol vlees met broodjes, druk de randen vrij strak aan. Klop eieren met peper en zout. In meel rollen we de rol, dopen het in het eimengsel, herhalen de procedure, de laag beslag laat de kaas niet stromen. 4. Bak lichtjes in voorverwarmde plantaardige olie, het vuur moet sterk zijn, de klei vormt een rossige korst. Op de bakplaat leggen we gefrituurde broodjes, voeg bouillon toe. 5. Warm de oven op, leg er een bakplaat in en bak met een temperatuur van honderdzestig graden ongeveer dertig minuten. Dan halen we het eruit. Het gerecht is klaar.
Porties: 8