- Warm water - 200 milliliter
- Droge gist - 1 theelepeltje
- Meel - 400 gram
- Olijfolie - 3 items. lepels
- Suiker - 1 theelepeltje
- Ei - 1 stuk
- Dille, koriander, tijm - - Naar smaak
- Zout, peper - - Naar smaak
Om te beginnen verdunnen we onze gist in warm water. Voeg na 5 minuten bloem, zout, boter en suiker aan het mengsel toe. Mesem deeg. Dille en koriander fijngesneden. Voeg de greens toe aan het deeg, weven opnieuw. Het deeg is bedekt met een handdoek en laat 40 minuten intrekken - laat het komen. Tegelijkertijd nemen we tijmblaadjes op en schieten het ei. We leggen het deeg op het werkoppervlak, bestrooid met bloem. We verdelen het deeg in ongeveer 16 delen. We rollen elke taart uit en verspreiden die op de bakplaat. We strooien elke cake met een losgeklopt ei en besprenkelen met tijm. Bak gedurende 10 minuten op 180 graden, draai dan de tortilla's en bak nog 7-8 minuten. Klaar!
Porties: 4-5