Gemarineerd in tomatensap Een warm seizoen is een uitstekende gelegenheid om nieuwe gerechten in vuur en vlam te leren of om uw favoriete gerechten te herhalen. Dit jaar ontdekten we een nieuwe marinade - zelfgemaakte tomatensap. Als u kant-en-klaar verpakt sap gebruikt, let dan op de samenstelling - dit bepaalt welke kruiden het beste te gebruiken zijn en voegt zorgvuldig zout toe. Wij bieden aan om een karbonade op de rib te koken, omdat dit deel een lende wordt genoemd. Let bij het kiezen van vlees op de hoeveelheid vet rond de steaks en in de buurt van het bot. De vetlaag moet zijn dat de biefstukken niet droog zijn, maar niet erg dik - dit zal de smaak en de hoeveelheid vlees negatief beïnvloeden. Alles is heel eenvoudig en heerlijk! Het bereiden van het gerecht kost niet veel tijd en zal je zoveel mogelijk van je vakantie laten genieten! Het belangrijkste is dat je niet moet vergeten wanneer je op een picknickgrill, lucifers en een goed humeur gaat!
ingrediënten:- Karbonade op de rib (borst) 1,6 kg
- Tomatensap 600 ml
- Tijm (tijm) droog 2 theel.
- Oregano droog 2 tl.
- Zout 4 knijpen
- Peper zwart gemalen 4 knijpen
- Stap 1 Om de biefstuk te bereiden, neem de karbonade op de rib, tomatensap en kruiden.
- Stap 2 Het vlees wordt goed gewassen, gedraineerd en in stukken van ongeveer 1,5 cm dik gesneden, en elk stuk heeft een bot van de rib.
- Stap 3 Elk stuk wordt aan beide kanten ingewreven met kruiden: tijm, oregano, zwarte peper en zout.
- Stap 4 Leg het vlees stevig in een pan.
- Stap 5 Giet tomatensap, voeg een snuifje zout toe en laat het 2-3 uur op kamertemperatuur marineren.
- Stap 6 Leg vervolgens de biefstukken op het rooster en plaats het op de verwarmde komfoor.
- Stap 7 Koken vlees periodiek draaien van de grill om uniforme koken te bereiken.
- Stap 8 Bak tot rossig - bereid om te controleren met een mes, als het gesneden vlees binnen wit is, dan zijn de steaks klaar. Serveer steaks met verse groenten en favoriete sauzen.