- Kwark - 400 gram
- Dark Raisins - 70 gram
- Tarwemeel - 500 gram
- Eieren - 3 stuks
- Zure room - 180 gram
- Suiker - 180 gram
- Light Rum - 90 gram
- Boter - 50 gram
- Zout - 0,5 theelepels
1. Allereerst zullen we de bloem zeven. We nemen een grote kom en schenken de gezeefde bloem naar de heuvel. Maak van de bovenkant een kleine groef en voeg het vooraf in op de boter, op kamertemperatuur, een paar lepels rum, suiker, zout, eieren en zure room. 2. U moet het deeg snel kneden, in een zak doen of verpakken in een voedselfolie en het gedurende dertig of veertig minuten in de koelkast bewaren. In de rum, geniet ongeveer een uur, gewassen rozijnen (je kunt het van tevoren doen). 3. We vullen de vulling: met suiker en eieren mix kwark, hier voegen we rozijnen samen met rum toe. We mengen alles grondig. 4. Ongeveer een halve centimeter, rol het koude deeg uit en snijd de mokken in overeenstemming met de grootte van de bereide kazen. Dan moet je de randen van de cirkels porren. 5. Nu zullen we een pan bereiden, leggen met perkament om te bakken en het deeg erop leggen. We leggen een wrongelvulling op. Smeer het wrongeloppervlak met een eimengsel. 6. Stuur onze cheesecakes ongeveer vijftien tot twintig minuten naar een voorverwarmde oven. De temperatuur moet honderdnegentig graden zijn.
Porties: 12