Lever cake

Taart uit de lever Bij de vermelding van het woord "cake", trekt de verbeelding ons een prachtig ingerichte meerdere verdiepingen, dooreengevlochten met verschillende lagen crème, een zoete zoetwaren, geserveerd als een dessert aan het einde van een feestelijk diner. Daarom kan de uitdrukking "hepatische cake" bij sommige mensen verrassing en verbijstering veroorzaken: welk verband kan er bestaan ​​tussen een vleesbijproduct en dit wonder van zoetwarenkunst? In feite is deze prachtige snack precies genoemd omdat het ook bestaat uit verschillende dunne cakes, bereid uit levergehakt, die elk zijn besmeurd met verschillende vullingen. Het recept voor een levercake kwam uit de Oekraïense keuken, hoewel velen het alleen als hun eigen beschouwen. Je kunt levercake maken van elke lever: rundvlees, varkensvlees, kip of kalkoen, en in beide gevallen zal de smaak uitstekend zijn, en alleen de structuur van de cake zal verschillen. Meer homogeen zijn ze verkregen uit kippenlever, fijnkorrelig - van kalkoen en van rundvlees - grofkorrelig. Veel huisvrouwen die een hepatische cake bereiden voor een feestelijke tafel decoreren het zo vakkundig dat gasten niet altijd begrijpen dat het voor hen een aperitiefje is, geen dessert. Probeer en je slaat je gasten met een originele levercake, gekookt volgens ons recept.

Taart uit de lever Bij de vermelding van het woord "cake", trekt de verbeelding ons een prachtig ingerichte meerdere verdiepingen, dooreengevlochten met verschillende lagen crème, een zoete zoetwaren, geserveerd als een dessert aan het einde van een feestelijk diner. Daarom kan de uitdrukking "hepatische cake" bij sommige mensen verrassing en verbijstering veroorzaken: welk verband kan er bestaan ​​tussen een vleesbijproduct en dit wonder van zoetwarenkunst? In feite is deze prachtige snack precies genoemd omdat het ook bestaat uit verschillende dunne cakes, bereid uit levergehakt, die elk zijn besmeurd met verschillende vullingen. Het recept voor een levercake kwam uit de Oekraïense keuken, hoewel velen het alleen als hun eigen beschouwen. Je kunt levercake maken van elke lever: rundvlees, varkensvlees, kip of kalkoen, en in beide gevallen zal de smaak uitstekend zijn, en alleen de structuur van de cake zal verschillen. Meer homogeen zijn ze verkregen uit kippenlever, fijnkorrelig - van kalkoen en van rundvlees - grofkorrelig. Veel huisvrouwen die een hepatische cake bereiden voor een feestelijke tafel decoreren het zo vakkundig dat gasten niet altijd begrijpen dat het voor hen een aperitiefje is, geen dessert. Probeer en je slaat je gasten met een originele levercake, gekookt volgens ons recept.

ingrediënten:

• Kippenlever 500g
• Eieren van kip 4 stuks.
• Zure room 2 el. l.
• Tarwemeel 0.5 el.
• Zout 2 knijpen
• Peper zwart gemalen 2 knijpen
• Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 2 el. l.
• Wortel 2 stuks.
• Uien 3 stuks.
• Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 2 el. l.
• Mayonaise 5 el. l.
• Knoflook 2 kruidnagels

instructies

• Stap 1 Om de levercake te bereiden, hebben we kippenlever, uien, wortels, eieren, zure room, meel en kruiden nodig.
• Stap 2 Laten we beginnen met het vullen - wortels gewassen en ingewreven op een grove rasp.
• Stap 3 Schil de ui en snij in halve ringen.
• Stap 4 Verwarm 2-3 eetlepels plantaardige olie in een braadpan, bak de uien met de wortels goudbruin.
• Stap 5 5-6 eetlepels mayonaise samen met knoflook, geperst door knoflook.
• Stap 6 Om een ​​levertest uit te voeren, was de lever, snij en passeer een vleesmolen.
• Stap 7 Voeg vervolgens 2 eieren, 2 volle lepels zure room, bloem en zout met peper.
• Stap 8 Meng alles goed.
• Stap 9 Verwarm 2-3 eetlepels plantaardige olie in een koekenpan, kook met een leverdeeg - een pannenkoek heeft een diameter van ongeveer 15 cm.
• Stap 10 Bak aan beide kanten op middelhoog vuur.
• Stap 11 Het blijkt ongeveer 5-6 pannenkoekenkoeken te zijn.
• Stap 12 Leg een cake op een bord en dun in met mayonaise met knoflook.
• Stap 13 Verspreid vervolgens 2-3 eetlepels gebraden op de korst.
• Stap 14 Bedek met de volgende cake en herhaal stappen 12 en 13.
• Stap 15 Boven de cake dun invetten met mayonaise.
• Stap 16 Kook 2 hardgekookte eieren (10 minuten vanaf het kookpunt), pureer de dooiers met een vork en bestrooi ze met de bovenste cake van de levercake. Laat de cake 1-2 uur weken.