In de zaden van linzen zit een kwart meer eiwitten dan het bevat in vlees. Weinigen kunnen concurreren met linzen in zijn nuttige kwaliteiten. Ze heeft nog iets om te pronken, zelfs vóór de vele familieleden van bonen. Door zijn eigenschappen is dit eiwit "kwalitatief" beter dan dat van andere planten. Het eiwit bevat alle aminozuren die nodig zijn voor de productie van hormonen, enzymen, beschermende componenten, om de weefsels en cellen te vernieuwen en te herstellen die het lichaam van het kind nodig heeft voor groei.
Linzen in babyvoeding
Linzen kennen aminozuren die gelijk zijn qua gehalte aan peulvruchten, niet, het kan maar één cultuur concurreren - soja. De helft van de linzen bestaat uit koolhydraten, 100 g bevat 300 kilocalorieën. Past een kind voor een stevig ontbijt. Linze bevat 5 keer meer ijzer dan in soja, bonen, erwten.
Op zijn ware waarde
Naast ijzer in linzen, kun je veel andere belangrijke componenten vinden, B-vitamines, veel zink, mangaan, koper, kalium, magnesium, fosfor. Om de ingewanden werkte als een klok, moet u gerechten uit linzen opnemen, er zijn veel voedingsvezels - pectine en vezels. Vezel voorkomt constipatie en verbetert het werk van het maag-darmkanaal. Pectine verwijdert giftige stoffen en metabole producten.
Linzen voorzien volwassenen en kinderen van actieve plantaardige componenten - bioflavonoïden, die de immuniteit verhogen, de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte verlagen.
Levengevende bron
Baby's vanaf 3 jaar kunnen puree van linzen worden gegeven. Het is beter om het te combineren met groenten, bijvoorbeeld met salade of pompoen, deze gerechten worden aangevuld met vitamine C en carotenoïden. Een deel van de linzen geeft het kind vitaminen PP en B1 met 30%, eiwit met 32%, vezels met 32%, ijzer met 84%.
Van linzen kun je een heel diner maken - koteletten, stoofschotels, salades, bijgerechten, ontbijtgranen, soep. Vóór het koken moeten linzen 8 uur weken, het is sneller bereid dan peulvruchten.
Tot slot voegen we eraan toe dat kinderen een paar keer per week een aantal linzen kunnen geven, het bevat veel voedzame vitamines, die nodig zijn voor het groeiende lichaam van het kind.