- Vlees - 400 gram (varkensvlees of rundvlees)
- Linzen - 150 gram
- Uien - 1 stuk
- Wortel - 1 stuk
- Aardappel - 3 stukken
- Tomaat - 1 stuk
- Knoflook - 3 tanden
- Plantaardige olie - 2 Art. lepels
- Zout - Naar smaak
- Gemalen peper - - Naar smaak
- Verse of rustieke greens - - Naar smaak
We beginnen met het feit dat we vlees bereiden. We brengen het naar het kookpunt en laten het vervolgens iets zakken en blijven ongeveer 35 minuten op middelhoog vuur koken. Nu maken we de groenten schoon en stop ze in kleine blokjes. Was de linzen tegelijkertijd en week ze in met koud gekookt water. Steek vervolgens het gekookte vlees uit de pan. We snijden vlees in blokjes. Uien en wortels worden gebakken in een pan die eerder is gesmeerd met plantaardige olie. Hak de knoflook fijn en voeg deze toe aan de gefrituurde groenten. Snijd de tomaat in blokjes. En dit alles wordt toegevoegd aan de braadpan. Voeg de linzen toe aan de pan en bak gedurende 20 minuten, controleer de bereidheid. Leg de aardappelen tenslotte, breng aan de kook en voeg de dressing en het gehakte vlees toe. We zetten gemalen zwarte peper, groen en een laurier. Draai de plaat af en laat het deksel dicht om weg te kwijnen. Schotel om warme, aangename eetlust te dienen!
Porties: 4