Het maken van het nieuwjaarsmenu wordt een echte hoofdpijn voor elke gastvrouw. Ik wil rekening houden met de wensen van familieleden, gasten verrassen met originele gerechten en hun culinaire vaardigheden demonstreren. Vereenvoudig de taak van een selectie van feestelijke gerechten, bereid met inachtneming van de voorkeuren van de Earth Yellow Dog, een symbool van 2018.
Voorgerechten en salades voor de nieuwjaarstafel
De Earth Dog is een pretentieloos dier. Probeer haar aandacht niet te trekken met lekkernijen en buitenlandse ingrediënten. Als tussendoortje kunt u een prachtig versierde vleesgerecht of -schotel met canapés indienen, waaronder ham, rauw vlees, gerookte kip of paté.
Denk er bij het kiezen van salades aan dat de hond niet houdt van te zwaar en vet voedsel, dus het is beter om geen complexe gerechten te serveren waarin elke laag is ingesmeerd met mayonaise. De ideale optie - vlees met verse groenten en kruiden, gekleed met zure room of lichte saus. Voor een nieuwjaarstafel is bijvoorbeeld een warme salade met kalfsvlees, kers en rucola geschikt.
Een ander smakelijk en smakelijk gerecht op uw tafel kan een salade zijn met rundsvlees en groenten.
Budgetoptie - elke salade met ham. Met dit ingrediënt zijn eieren, kaas en gepekelde champignons goed gecombineerd.
Hoofdgerechten voor het nieuwe jaar 2018
Als hoofdgerecht is vlees in al zijn vormen geschikt. De hond knaagt graag naast pulp, dus serveer zo moedig varkensvlees, rundvlees of schapenvlees op de botten. Besteed ook aandacht aan de volgende recepten:
- Gebakken varkensribbetjes. Een geurig gerecht zal uw gasten behagen. Omdat 2018 onder auspiciën van Earth Dog wordt gehouden, is garnituur geschikt om aardappelen te serveren.
- Konijn in marinade van kefir. Van nature is een hond een jager. Om haar te plezieren, kook het konijn in de oven. Het mals vlees past perfect bij groenten en rijst.
- Aspic. Een traditioneel feestelijk gerecht wordt ook dit jaar aanbevolen. Bereid een koud rundvlees bij voorkeur van rundvlees of kip om het minder vet te maken dan een gerecht van varkensvlees.
- Eend gebakken in de oven. Een ander klassiek nieuwjaarsgerecht, dat erg op de hond lijkt. Het wordt aanbevolen om een vogel met appels of sinaasappels te bakken.
New Year's desserts
De Aardehond verwijst positief naar "lichte" zoetigheden. Voor de feesttafel zijn gerechten op basis van fruit geschikt. Het symbool van het jaar zal ook geliefd zijn bij prachtig versierde desserts met oranje en gele schaduw. Gasten kunnen bijvoorbeeld een oranje cheesecake serveren.
Een andere optie is een delicate citroensoufflé, geserveerd met verse bessen.
Eindelijk, kunt u een lichte fruitgelei bereiden.
Producten en gerechten die niet op de oudejaarstafel liggen
Het is onwenselijk dat de tafel volledig vegetarisch is. Post-traktaties kunnen geen hond regelen, wat een roofdier is. Negatief is het symbool van het jaar en de Koreaanse keuken om voor de hand liggende redenen. Vis en zeevruchten in de hond hebben geen hoog aanzien. Deze producten kunnen op de feesttafel staan, maar hoeven niet te worden geaccentueerd.
Presenteren van de feesttafel
De hond geeft de voorkeur aan natuurlijke materialen. Bedek de tafel met een feestelijk linnen of katoenen kleed en plaats elke gast met een servet van hetzelfde kleed. Gele kleur heeft de voorkeur, evenals pasteltinten (melkachtig, beige, vanille, creme brulee).
Specialisten in feng shui adviseren om witte gerechten op tafel te zetten. Het is wenselijk dat het ontwerp minimaal was. Aanvaardbare onopvallende patronen of gouden zoom.
Als extra decor kunnen goud-witte kaarsen, fruit of kerstversiering worden gebruikt. Je kunt een klein hondje in het midden van de tafel plaatsen.