Vandaag brengen we eenvoudige maar heerlijke niet-gelaagde vakantiesalades onder de aandacht voor elke smaak.
Zeesalade
Je hebt nodig:
- garnalen - 300 g
- inktvis - 300 g
- krabstokken - 200 g
- rode kaviaar - 100 g
- gekookte eieren - 5 stuks
- mayonaise
- een beetje zout en peper
voorbereiding:
- We beginnen met de voorbereiding van producten. Eieren koken. We verlagen de garnalen slechts een paar minuten in kokend water. Inktvis gewassen, geschild, in kleine stukjes gesneden en letterlijk gedurende twee minuten in kokend water verlaagd.
- Eieren en garnalen worden uit de schaal gehaald. We nemen alleen eiwitten en snijd ze in kleine stukjes. Grote garnalen kunnen in tweeën gesneden worden.
- Krabstokken malen in kleine brusochkami.
- We vullen alle ingrediënten met mayonaise en voegen daarna alleen kaviaar toe (zodat het niet breekt tijdens het mixen).
- Verdeel de salade in een kom en versier met geraspte dooier.
Frans
De volgende producten zijn voor hem nodig:
- ham - 7 plakjes
- mandarijn - 1 st.
- Aardbei - 5 stks.
- verschillende stukjes ingeblikte ananas
- sla bladeren
- mosterd - 1 theelepel.
- sinaasappelsap - 5 theel.
- olijfolie - 5 theel.
- schat - 1 theelepel.
Laten we ons voorbereiden
- Allereerst moet je een tankstation voorbereiden. Meng hiervoor mosterd, sinaasappelsap, honing en olijfolie. Roer en verwijder een tijdje in de koelkast.
- We nemen een platte schaal en leggen op zijn bodem in willekeurige volgorde stukjes sla (je kunt rukkola gebruiken).
- Daarop schenken we de gesneden aardbei en ananas uit. We reinigen het Mandarijn, verdelen in plakjes en voegen toe aan de rest van de ingrediënten.
- Leg bovenop de vruchten de plakjes ham en giet het geheel over de dressing.
Zure salade met champignons en vlees
De ingrediënten van deze salade zijn universeel en zijn het hele jaar door verkrijgbaar:
- kipfilet - 1 st.
- ananas - 1 pot
- Kaas hard - 100 g
- champignons - 100 g
- walnoten - een handjevol
- mayonaise
- greens (het is beter om koriander te gebruiken)
We bereiden in fasen voor:
- Filets koken in gezout water, koelen en snijd ze in kleine blokjes.
- Champignons moeten in plakjes worden gesneden en in plantaardige olie worden gebakken tot ze gaar zijn.
- Ingeblikte ananas goot uit de vloeistof en verbrijzelde met dezelfde blokjes als de kip.
- Bak enkele minuten in een hete koekenpan en maal fijn in een mixer of vijzel.
- Kaas wrijft over een grote rasp, groen fijngehakt.
- Nu kunnen alle ingrediënten in een diepe kom worden gemengd, op smaak brengen met mayonaise en zout.
Inktvis met groenten
Dit is een zeer stevige salade met een ongewone smaak als gevolg van zeevruchten.
Dus we nemen:
- filet van inktvis - 300 g
- gekookte aardappelen - 3 stuks.
- wortels (gekookt) - 3 stuks.
- ingelegde komkommers - 4 stuks.
- mayonaise
- groene erwten - 1 pot
- zout, peper en een snufje suiker
De inktvis moet licht worden gekookt, geschild en gepeld en vervolgens in dunne plakjes worden gesneden.
Gekookte groenten en komkommers worden gemalen met stro.
Bestrooi met mayonaise een beetje zout, peper en suiker. Meng de dressing grondig en vul hem met een salade.
Voor het serveren is het beter om de salade opnieuw goed te roeren. Serveer in een diepe schotel op slablaadjes.