- Wortel van mierikswortel - 200 gram
- Biet - 100 gram
- Azijn 9% - 2-3 Art. lepels
- Zout - 1 theelepeltje
- Suiker - 1 Art. een lepel
- Water - 200 milliliter
Begin met marinade. Meng hiervoor het water, zout, suiker en azijn. Kook en laat afkoelen. Rode biet, schoon. Mierikswortel wassen, schoon maken. Mierikswortel geraspt op een fijne rasp. Rasp rode bieten op een kleine rasp. Veeg de bieten en mierikswortel gemengd, voeg een warme marinade toe. Roer opnieuw. Breng over naar een blikje, sluit het deksel. Als de marinade is afgekoeld, zet je de pot een dag in de koelkast. Daarna is de mierikswortel klaar. Eet smakelijk!
Porties: 5