- Meel - 0,5 Glas
- Suiker - 3/4 glas
- Eieren - 2 stuks
- Boter - 50 gram (+ 100 gram voor koffieroom)
- Frisdrank - 1/2 theelepel
- Chocolade - 1 stuk (1 tegel of 3 eetlepels cacao)
- Zout, vanilline - - Knijpen
- Suikerpoeder - 1,5-2 kopjes
- Oploskoffie - 1 Art. een lepel
- Melk - 1-2 Art. lepels
Smelt 50 gram boter met chocolade en koel dan een beetje. Terwijl de massa afkoelt, in een afzonderlijk vat met een mixer, de eieren met suiker kloppen en in de gekoelde chocolademassa gieten, meng. Voeg vervolgens vanilline, zout toe en bestrooi met bloem. Het is goed om alles te mixen tot homogeniteit, zodat er geen knobbels ontstaan. Spons vervolgens het koekjesdeeg in een ingevette vorm en stuur het naar de oven op een temperatuur van 160 graden. Het is belangrijk om het biscuit niet te overdadig te maken, het moet zacht zijn, maar niet vochtig. Kant de cake af en snijd hem in dezelfde stukjes willekeurige vorm. Daarna bereiden we de koffieroom voor. Om dit te doen, moet in een kleine hoeveelheid melk een lepel koffie oplossen. Klop dan in een andere kom boter met suikerpoeder (je hebt precies het suikerpoeder nodig, suiker zonder reden om op te lossen in de olie), voeg het koffiemengsel toe en schud nogmaals alles. Koel de room af in de koelkast. Roer vervolgens met een kopje koffie de biscuit en verbindt ze twee voor een. Bewaar de resterende room in een suikerbakkerszak en versier taarten.
Porties: 3-4