Experts van de Universiteit van Bologna (Italië) interviewden 1000 van hun landgenoten van 21 tot 41 jaar die ooit geprobeerd hebben om een beetje gewicht te verliezen, beperkend tot eten. En onthulde een triest feit. Het bleek dat iedereen die op dieet was, zijn interesse in het andere geslacht verloor en last had van stemmingswisselingen: huizen raakten in melancholie en op het werk kwamen ze in een staat van nerveuze opwinding. En dat allemaal vanwege het feit dat ze werden gedwongen om de pasta achter te laten - het nationale Italiaanse gerecht. Elke derde respondent voelde zich weliswaar schuldig, maar gooide een "meedogenloos" dieet en bereikte nooit het gekoesterde doel. Welnu, zou het arme ding niet langer verdragen hoe langer de afwezigheid van een favoriete pasta in het menu!
Na onderzoek van de ongelukkige martelaren van nieuwe recepten voor een gezond voedingspatroon, concludeerden Italiaanse voedingsdeskundigen dat de offers die ze brachten in naam van harmonie en het leed dat ze leden, waaronder mentale, gevaarlijker zijn voor de gezondheid dan een paar extra kilo's. Uiteraard is het nodig om 3 overtollig gewicht kwijt te raken, maar niet zo'n 3-prijs. Macaroni voor Italianen, zoals rijst voor Japans of vet voor Oekraïners, zijn onschendbare producten. Hoewel af en toe en in een redelijke hoeveelheid, maar ze moeten zeker in het dieet komen van diegenen die proberen af te vallen.
Dankzij deze kleine opluchting om het dieet te weerstaan en om succes te behalen zal het makkelijker zijn, zeggen Italiaanse diëtisten. En het tellen van calorieën zonder je favoriete gerechten te weigeren, zal leuker zijn. Probeer deze voedingsmiddelen een klein beetje te verbeteren, waarbij het recept lichtjes verandert. En dan als beloning, samen met de hernieuwde smaak van het vertrouwde eten, krijg je een eerlijke "besparing" van calorieën! Let op, alle recepten worden gegeven voor 4 porties.
Pasta met kaas
Min 120 kcal
Vervang de gegranuleerde parmezaanse kaas, volle melk en boter door cheddar met minder vet, magere melk en zoete pompoen.
Kook 250 g pasta van tarwe van vaste variëteiten. In een diepe koekenpan op middelhoog vuur, meng 1 ½ kopje magere melk met 150 gram gekookte pompoen. Haal van het vuur, voeg 1 kopje geraspte cheddar, 1/2 theelepel. eetlepels zout, 1/4 thee. eetlepels droge mosterd en peper naar smaak. Doe de pasta in een vorm, vul deze met het afgewerkte pompoenmengsel en strooi er wat broodkruimels of broodkruimels overheen. Bak de pasta 20 minuten op 180 ° C.
Hoe "bewaar" je calorieën?
Na een aantal vervangingen te hebben gemaakt voor nieuwe recepten voor een gezond voedingspatroon en het vetgehalte van het gerecht aanzienlijk te verminderen, verlaagt u de calorische waarde tot 300 kcal van de standaard 420 en voegt u een pompoen toe, krijgt u ongeveer 45% van de dagelijkse vitamine A en nuttige vezels.
gehakt
Minus 156 kcal
Vervang het gehakt en het broodkruim met gehakt van wit kalkoenvlees, havervlokken en bevroren spinazie.
Verwarm de oven voor op 200 ° C. In een kom, combineer 500 g kalkoengehakt, 2 grote eieren, 1/2 kopje instant havermout, 1/2 kopje fijngehakte uien, 300 g bevroren spinazie-greens, 1 theelepel. een lepel droge groene tijm, zout en zwarte peper naar smaak. Afgewerkt gehakt in een rolvorm, van bovenaf afgevlakt en ongeveer een uur gebakken.
Hoe "bewaar" je calorieën?
Dieetkalkoenvlees is minder calorieën dan rundvlees: het bevat ongeveer 8 keer minder vet. Spinazie zal het vlees sappig maken en havermoutvlokken helpen de roulette om een smakelijke vorm te behouden.
Caesarsalade
Minus 67 kcal
Vervang de kant-en-klare Caesar-saus door een dressing bereid volgens een nieuw recept.
Meng 1 ei, fijngestampt teentje knoflook, 1,5 theelepels. lepel ansjovis in blik, 0,5 thee. lepels Dijon-mosterd, 2 eetlepels, lepels citroensap en olijfolie.
Hoe "bewaar" je calorieën?
Saus is het meest calorische bestanddeel van een salade. In de 2 tabel. lepels bevatten 18 g vet! In dit recept is vet half zoveel, behalve de hoogcalorische ingrediënten zoals suiker en fructose-rijke glucosestroop zijn uitgesloten.
Creme soep
Minder dan 115 kcal
Vervang room (zure room) en rijke kippenbouillon met magere melk, witte bonen en plantaardige bouillon met nieuwe recepten voor een gezond dieet.
Meng 400 ml groentebouillon, 750 g tomaten in je eigen sap, voeg 2-3 laurierblaadjes toe en doe op middelhoog vuur. In een kom, pureer met een vork 1 kopje ingeblikte bonen. Wanneer de soep kookt, giet 1 kopje melk 1,5% vet, breng op smaak met zout, versgemalen peper en kook nog eens 15 minuten. Haal uit het soepleiblad en klop in een blender samen met bonenpuree.
Verbond van wat u calorieën "bespaart"? Tomatenroomsoep, zelfs zonder room of zure room, zal rijk zijn aan bonen (een waardevolle soort vezels die het werk van het maag-darmkanaal stimuleert). Door de kippensoep te vervangen door groente, vermindert u de inname van natrium - het vertraagt frisdrank en draagt daardoor bij tot gewichtstoename.
IJs met aardbeiensiroop (jam, confituur)
Minus 156 kcal
Vervang de kant-en-klare aardbeiensiroop of jamsaus van ingevroren aardbeien.
Voeg in 4 kopjes aardbei 1 tafel toe. een lepel honing en houd op laag vuur totdat het mengsel homogeen wordt. Koel en decoreer elke ijsbal met dit mengsel.
Hoe "bewaar" je calorieën? Als je jezelf in een ijsje wilt weigeren, kun je beter een deel twee keer verkleinen. Als je suikerstroop weigert ten gunste van verse bessen, krijg je met dit dessert bijna 100% van de dagelijkse norm van vitamine C.