Litchi groeit, net als veel fruit, op een boom met dezelfde naam. Het groeit in Amerika, en in Azië, en in Afrika; af en toe is het te vinden in Australië.
Het is volkomen zinloos om alle soorten tegelijk in overweging te nemen met een algemene oppervlakkige excursie, dus we zullen onze aandacht richten op die soorten die groeien op het grondgebied van ons oostelijke deel van het land - Azië.
De inheemse bevolking noemt lychees nog steeds "vossen" of "ligies", en op basis van dergelijke namen kan redelijkerwijs worden aangenomen dat de oorsprong van lychee in China wordt ingenomen. Als een ander argument ter ondersteuning van deze theorie kan worden aangehaald dat de Chinezen deze exotische vruchten al in de tweede eeuw voor Christus begonnen te eten. Even later kwamen de litchi in andere buurlanden en daar kwamen ze ook voor de rechtbank: mensen herkende onmiddellijk al hun smaak en charme.
Maar Europeanen leerden de smaak van lychee veel later, en toen voor de eerste keer uit de mond van de Spanjaard Gonzalez de Mendoza, die de geschiedenis van het oude China van dichtbij bestudeerde. Hij zei dat deze prachtige vrucht lijkt op onze vertrouwde pruim, maar het heeft ook een verbazingwekkende eigenschap - het is onmogelijk om deze vrucht te eten, ongeacht de hoeveelheid die je hebt gegeten, maar hij zal toch nooit een gewicht in zijn maag achterlaten , maar alleen zal een gezegende warmte brengen.
De vruchten van deze boom zijn niet te groot, hun lengte is zelden meer dan 4 centimeter, en ze wegen, en helemaal als pluis, niet meer dan 20 gram. Elke vrucht is verpakt in een dichte schil van donkerrode kleur; uiterlijk trekt het niet veel aandacht - het is knolachtig, met puistjes. Het wordt echter vrij gemakkelijk verwijderd en nog een verrassing wacht in de liefhebber van dit exotische fruit: de inhoud ervan lijkt op de consistentie van gelei, geschilderd in een uniforme crème of witte kleur, maar het smaakt geweldig - de zure smaak vermengt zich op wonderbaarlijke wijze met zoet. Binnenin moet er noodzakelijkerwijs een groot bruin zaad zijn. Maar het meest verrassende aan litchi is de geur van zijn vlees. Geen enkele fijnproever zal het ooit in eenvoudige bewoordingen kunnen beschrijven. Trouwens, vanwege deze structuur - het bruine zaad dat in de witte pulp ligt - ontving hij zo'n kenmerk voor de Chinese naam - het oog van de draak. Dit oog van de draak, zoals de gewone komkommer voor ons, zit vol met vers, schoon water en bovendien rijk aan koolhydraten, vetten en eiwitten. Maar de hoeveelheid suiker kan variëren van 6 tot 14 procent - in de eerste plaats is dit uiteraard afhankelijk van de omstandigheden van de plaats waarin de boom groeit.
Nuttige eigenschappen van lychee zijn te wijten aan verschillende vitamines en mineralen die het bevat. Het grootste deel van het lychee bevat vitamine C en calcium. Vanwege deze lychee wordt vaak geadviseerd om mensen te eten die lijden aan ziekten van het cardiovasculaire systeem.
Dienovereenkomstig worden lychees in China heel vaak gegeten door kernen. De Chinese wijzen adviseerden hem echter ook om mensen met atherosclerose te consumeren of die het cholesterolgehalte in het bloed wilden verlagen. De combinatie van lychee met citroengras, de Chinezen behandelen zelfs kankers. Kortom, dit wonderfruit behandelt veel verschillende ziekten.
In het Oosten wordt deze vrucht beschouwd als de vrucht van liefde en wordt hem de eigenschap toegedicht van het behandelen van constipatie, bloedarmoede, gastritis en andere ziekten; mensen die veel tijd hebben om weg te zijn van waterbronnen waarderen Litchi voor zijn eigendom om wrede dorst te lessen.
Tegenwoordig worden lychees echter ook gebruikt voor preventie, omdat ze gunstige effecten hebben op de nieren en de lever. Meestal wordt dit fruit echter voor medicinale doeleinden gebruikt en om goede redenen kan het immers in feite bronchitis, astma, tuberculose en andere ziekten van de luchtwegen genezen.
By the way, lychee is een vrucht voor diabetici. Deskundigen hebben berekend dat het genoeg is om elke dag slechts 10 vruchten van deze wonderboom te eten en de bloedsuikerspiegel zal weer normaal worden.
Er is dus niets verrassends in dat de teelt van lychee vruchten te koop zeer winstgevend wordt. Het wordt versterkt door het feit dat lychees heel lang kunnen worden opgeslagen zonder te vervuilen, en in deze vorm kunnen ze worden vervoerd over zeer lange afstanden. De eerste winstgevendheid van deze bezetting werd begrepen door de bevolking van Thailand - nu nemen ze de eerste plaats in bij de export van deze vrucht. Vietnam heeft echter ook zijn plekje gevonden in deze sector - het levert ook een groot aantal lycheeën aan verschillende landen, waaronder Rusland.
Niettemin is het erg belangrijk om de staat van de gekochte goederen correct te beoordelen. Als de huid van de lychee donker en gerimpeld is, is het beter om er voorbij te gaan - noch smaak, noch voordeel dat je niet zult voelen. De normale kleur van de schil van deze vrucht is rood. Hoe donkerder de kleur, hoe langer hij op de tak hangt, maar de smaak zal hem alleen maar bederven. Er mag geen uitwendige beschadiging van de huid optreden - deze moet zacht en prettig aanvoelen.
Natuurlijk hebben heel weinig mensen de mogelijkheid om de ware smaak van lychee te ervaren, omdat je het volledig kunt ervaren door gewoon een vers fruit te proberen, niet bevroren en niet ingeblikt. Bij veel ziektes wordt lychee echter van vitaal belang en we moeten tevreden zijn met wat op het aanrecht ligt.
Overigens klinkt dit verrassend genoeg, maar lychees kunnen door iedereen absoluut worden gegeten, behalve mensen die allergisch zijn voor deze vrucht. Je moet echter altijd de volledige maat weten - overmatige consumptie van lychee kan je beïnvloeden in de vorm van allergische huiduitslag, puistjes, het slijmvlies kan eronder lijden. Kinderen moeten vooral voorzichtig zijn: onthoud dat ze niet meer dan 100 gram per dag kunnen geven.