Nuttige eigenschappen van sesamzaad die mensen in de oudheid hebben gezien. Het is van oudsher dat het woord zelf, wat betekent dat dit zaad, aangewakkerd door mysteries en legendes, kwam. De Assyriërs waren er bijvoorbeeld absoluut zeker van dat hun goden, voordat ze de wereld schiepen, sesamwijn dronken. En de inwoners van Egypte beschouwden sesam als het nuttigste kruid. Het sesamzaad werd gebruikt door de oude Chinezen, de inwoners van India, Afrika, de volkeren van het Midden-Oosten.
Sesame zelf is een plant van één jaar. Het geeft kleine vruchten met een langwerpige vorm, die doen denken aan dergelijke dozen, gevuld met zaden. Sesamzaad kan elke kleur hebben: zwart, bruin, geel of wit. Zaden van sesamzaad worden niet alleen gebruikt door koks voor het bereiden van gerechten, maar ook door artsen bij de behandeling van vele kwalen, vooral olie wordt gewaardeerd.
De moderne teelt van sesam vindt vooral plaats in de Trans-Kaukasus, India, het Verre Oosten en Centraal-Azië.
Kortom, zijn fokken is gedaan om sesamolie te verkrijgen, veel gebruikt in cosmetica, medicijnen, koken.
In ons land worden helaas de meest waardevolle eigenschappen van sesam zelden gebruikt. De zaden van deze plant worden hoofdzakelijk gebruikt voor de productie van verschillende zoetigheden, bijvoorbeeld halva. En vanaf de top strooibroodjes, brood en andere meelproducten.
In veel landen in de oudheid, waaronder Babylon, werd sesamzaad beschouwd als een symbool van het eeuwige leven, mensen geloofden dat ze alleen door de goden werden gevoed. Natuurlijk kan hij geen onsterfelijkheid geven, maar hij kan nog steeds een lang leven zonder ziekten bieden. Maar je moet al zijn eigenschappen kennen en gebruiken, en het niet zien als een kruid en een rolletje rollen.
Sesame: samenstelling en nuttige eigenschappen
Sesamzaad bevat een enorme hoeveelheid vette olie, die bestaat uit glycerolesters en zuren van organische oorsprong, meervoudig onverzadigde en verzadigde vetzuren en triglyceriden.
Zaden bevatten ook een krachtige antioxidant sesamine. Hij is in staat om het cholesterolgehalte in het bloed van mensen soms te verlagen, en het ontstaan en de ontwikkeling van vele kwalen te voorkomen, inclusief kanker.
In de chemische samenstelling van sesamzaad, veel koolhydraten, vitamines (B, C, E, A), aminozuren, eiwitten. Het bevat veel minerale verbindingen, waaronder magnesium, fosfor, ijzer, kalium en calcium. In de samenstelling zijn er voedingsvezels en lecithine, evenals fytine (een stof met een complexe structuur die de mineralenbalans kan herstellen). In de sesam zit beta-sitosterol, dat ook in staat is cholesterol te verlagen.
Vkuzhutnomolie, die wordt verkregen uit sesamzaad, is vrij klein gehalte aan vitamine E, maar vitamine A is helemaal niet, maar er zijn veel andere zeer waardevolle verbindingen. De olie kan lange tijd worden opgeslagen en is niet ranzig.
Stoffen die in sesamzaad zitten, kunnen een gunstig effect hebben op de menselijke gezondheid. Ze verwijderen giftige stoffen, normaliseren de bloeddruk, metabolisme, kunnen gewrichtsaandoeningen voorkomen. In sesam zit behoorlijk veel calcium, daarom kan het, en moet het zelfs worden gebruikt om osteoporose te voorkomen. Sesam helpt bij het opbouwen van spiermassa. Hij is in staat om het lichaam veel sterker te maken.
Zaden, sesamolie: nuttige eigenschappen
Zowel olie- als sesamzaden worden gebruikt door zowel beoefenaars als mensen. Sesamolie wordt voorgeschreven voor hemorrhagische diathese. Olie helpt de bloedstolling te verbeteren, het wordt gebruikt bij de vervaardiging van verschillende emulsies, pleisters en zalven. Olie uit sesam is voorgeschreven en als laxeermiddel.
Sesamolie: volksrecepten, behandeling
Veel in vet oplosbare geneesmiddelen zijn gebaseerd op sesamolie. Ze kunnen een hoest genezen, koud. De olie moet worden verwarmd met een waterbad en op de borst en rug wrijven voordat u naar bed gaat. Het kan worden ingenomen en binnen, alleen warm, met faryngitis en keelpijn.
Zaden van sesam worden behandeld en indigestie. Hiervoor is het noodzakelijk om de gemalen zaden te mengen met honing en water (gekookt) en op een lepel te nemen tot het tot verlichting komt.
Sesamolie wordt ingenomen door een ulceratieve vorm van colitis, gastritis. Het wordt op een lege maag ingenomen. Met moeite ontlasting, wordt de olie meerdere keren een paar lepels genomen.
Bij ontstekingsprocessen kan het een paar druppels voorverwarmd in de oren worden gebracht.
Als er pijnen zijn van neuralgische aard in de ledematen en de rug, dan wordt het sesamzaad in de braadpan enigszins geroosterd en vervolgens geplet. Neem sesampoeder een lepel per dag. Je kunt de zaden met water drinken met de toevoeging van gember sap.
Verhoog zo nodig het bloedstollingsvermogen, breng drie keer olie op een lege maag op een lepel aan. De olie kan het aantal bloedplaatjes verhogen en dit leidt tot een verbetering van de bloedstolling.
Olie helpt bij het herstellen van verloren krachten bij uitputting. Intestinale koliek kan ook worden behandeld met olie, die intern wordt ingenomen.
Als extern middel wordt olie gebruikt om huidirritaties te verlichten. Om dermatitis te behandelen, moet je druivensap, aloë (1: 1) mengen, wat olie toevoegen en het getroffen deel van de huid smeren. Je kunt de olie en bovendien een paar keer per dag op de lepel nemen. Je kunt ze impregneren met een wattenstaafje en op de wond leggen: je krijgt een uitstekend genezingsverband!
Help de gefrituurde op laag vuur en poedervormige zaden van sesamzaad en mastitis. Het poeder wordt gemengd met boter (plantaardig) en aangebracht op de brandpunten van ontsteking in de borst.
Afkooksel van sesam was het gebied van de anus met aambeien. Je moet een paar lepels zaad met een halve liter gekookt water gieten en gedurende 5 minuten op laag vuur koken, dan op een warme plaats zetten en staan tot het afkoelt.
Je kunt sesamolie in het tandvlees sieren met kiespijn.
Sesamolie en cosmetologie
Olie uit sesamzaad wordt gebruikt voor gezichts- en lichaamsverzorging. Olie is een universeel product met hydraterende en verzachtende eigenschappen. Het voedt de huid, verlicht de droogte en irritatie, herstelt de beschermende en regeneratieve functies van de huid.
Sesamolie in zijn pure vorm kan de nachtcrème vervangen, het kan worden gemengd met eventuele oliën. Het kan worden geïnjecteerd in producten voor gezichtsverzorging, in maskers voor de vervagende huid, in crèmes.
Sesamolie is geschikt voor het verwijderen van make-up, bijvoorbeeld karkassen.
Deze olie is een uitstekend massagehulpmiddel.