- komkommer - 2 Kilogram
- Dragon - 10 gram
- paraplu's van dille - 20 gram
- knoflook - 8-10 tanden
- bladeren van zwarte bessen - 20 gram
- mierikswortelbladeren - 20 gram
- kersenbladeren - 20 gram
- zout - 75 gram
Licht gezouten komkommers zijn altijd een uitstekende aanvulling op elke bijgerecht of salade. Bereiding: Was komkommers, dille paraplu's, aalbes, mierikswortel en kersen. Snijd de uiteinden van komkommers aan beide kanten af, giet koud water en laat 2 uur staan. Pel de knoflook en snij in kleine plakjes. Doe de helft van de dragon, dilleparaplu's, aalbessenblaadjes, mierikswortel en kers op de bodem, evenals de helft van de knoflook. Zet de komkommers in de pot, zodat ze daar dicht op elkaar liggen. Bovenaan de rest van de greens en knoflook. Giet in een pan met 1,5 liter water, voeg zout toe. Breng oplossing aan de kook. Giet de komkommers met pekel. Sluit de pot met een deksel. Komkommers zijn overdag klaar voor gebruik.
Porties: 10