Panini met nectarine en yoghurt

Meng in een kleine kom yoghurt, honing en vanille-extract. Leg ongeveer 1 tafel neer Ingrediënten:

• yoghurt - 1/4 kop (gewoon vetarm)
• honing - 1 1/2 theelepeltjes
• vanille-extract - 2 druppels
• brood - 8 sneetjes (zeer dun gesneden wit, zonder korstjes)
• nectarine, pruim of perzik - 2 stuks

instructies

Meng in een kleine kom yoghurt, honing en vanille-extract. Verspreid ongeveer 1 eetlepel yoghurtmengsel op elk van de 4 sneetjes brood. Schik de bovenste laag fruit en bedek de resterende sneetjes brood. Verwarm de braadpan op middelhoog vuur en strooi olie in de sprinkler. Bak panini 2 stukjes goudbruin, ongeveer 2 minuten aan elke kant. Zet op de snijplank en herhaal met de rest van de panini. Snij in 2 plakjes van elk sneetje brood, leg er 4 dessertbordjes op, giet het met honing en serveer.

Porties: 4