- grote zoete aardappel - 3 stuks
- maïsmeel - 1/4 Glas
- melk - 2 kopjes
- boter - 4 items. lepels
- lichtbruine suiker - 1/4 kop
- gemalen nootmuskaat - 1/4 theelepels
- gemalen kruidnagels - 1/4 theelepels
- gemalen kaneel - 5,5 theelepels
- zout - 1 theelepeltje
- bloem - 1/2 kop
- honing - 1/4 kop
- grote eieren - 4 stuks
- vetcrème - 1 glas
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak zoete aardappelen tot ze zacht zijn, van 40 tot 45 minuten. Laat afkoelen. Verwijder de schil. Verminder het vuur tot 175 graden. Meng in een middelgrote steelpan maismeel, melk, boter, bruine suiker, kruiden, zout, 1 glas water op middelhoog vuur. Kook, roer, tot de massa iets dikker wordt, ongeveer 10 minuten. Laat afkoelen. Smeer de ovenschaal. Meng bloem, zoete aardappelen, meel, honing, eieren en room in een keukenmachine. Klop tot een gladde massa, giet het in een vorm. Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 45 minuten.
Porties: 8-10