- plak "Shells" - 360 gram
- zout - naar smaak
- Italiaanse worsten - 480 gram
- lamp - 1 stuk
- knoflook - 3 tanden
- rode pepervlokken - 1/4 theelepels
- spinazie - 150 gram
- Ricotta - 450 gram
- kaas Provolone - 240 gram
- Parmezaanse kaas - 30 gram
- eieren - 2 stuks
- tomatensaus - 4 kopjes
1. Verwarm de oven voor op 350 graden met de standaard middenstand. Snijd de ui in blokjes. Hak spinazie ruw. Breng water aan de kook in een grote pan. Voeg 1 eetlepel zout en pasta toe. Koken, volgens de instructies op de verpakking. Als de pasta klaar is, tap dan het water af. 2. Ondertussen, in een grote koekenpan op middelhoog vuur, de worst tot roze roosteren en in grote stukken breken. Voeg de ui en een theelepel zout toe. Bak, roerend, tot de worst en ui niet zacht worden. Voeg knoflook en rode pepervlokken toe. Kook, onder voortdurend roeren, tot het aroma verschijnt, ongeveer 30 seconden. Haal de braadpan van het vuur en meng met spinazieblaadjes. Doe het mengsel in een grote kom, meng met ricotta, geraspte kaas Provenol, Parmezaanse kaas en eieren. 3. Giet de ovenschaal licht met tomatensaus. Vul elke schaal met 3-4 eetlepels van de bereide vulling. Leg de gevulde pasta in een ovenschaal. 4. Gelijkmatig water de resterende tomatensaus. Bedek het formulier met aluminiumfolie. Bak gedurende 20 minuten, verwijder dan de folie en bak ongeveer 10 minuten, tot het koken aan de randen. Laat 5 minuten afkoelen voor het serveren.
Porties: 6