- Meel - 6 Art. lepels
- Heekfilet - 400 gram
- Avocado - 1 stuk
- Tomatensaus - 10 st. lepels
- Zout - Naar smaak
- Pasta - 200 gram
- Black Ground Pepper - Naar smaak
- Plantaardige olie - om te braden - naar smaak
- Gehakte groene dille - 1 st. een lepel
1. Giet water in de pan, leg het op het vuur. Binnen tien minuten in kokend water (giet water), kook de pasta, vouw een vergiet in en plaats een schaal. 2. Spoel de heekfilets grondig af met koud stromend water, droog ze met een servet of handdoek en snijd ze in dunne plakjes. Filets besprenkelen met gemalen zwarte peper, nu met zout, en daarna in bloem, verkruimelen we volledig. 3. Bak de heekfilets aan beide zijden in een verwarmde braadpan (plantaardige olie). 4. Voeg nu de tomatensaus toe aan de pan met de vis, warm op en meng goed. Spoel de avocado in het stromende water, verwijder de steen en snijd langs het vlees het vlees. 5. Roer de avocadoplakken door de inhoud van de braadpan en leg het gerecht met de gekookte pasta erop. 6. Bestrooi met gehakte kruiden van dille. Het gerecht is klaar. Wij dienen.
Porties: 4