Voorgerecht voor de feesttafel Maak aan de feesttafel in de regel veel salades en snacks klaar. En meestal liever al vertrouwd en geliefd. Het menu van de feesttafel kan echter worden gevarieerd met nieuwe snacks, bijvoorbeeld zoute cakes. Deze cakes hoeven niet te worden gebakken. Ze zijn gemaakt van gezouten crackers en verschillende vullingen. Vooral succesvol worden ze verkregen met gerookte vis. Ik heb roze zalm gebruikt, maar als je lichtvriest en butterfish of heilbot koopt, kan een dergelijk voorgerecht gasten ter plaatse doden.
ingrediënten:- Avocado 1 st.
- Citroensap 2 theel.
- Kaasroom 120 g
- Gerookte zalm 200 g
- Crackers gezouten 300 g
- Kaas hard 200 g
- Stap 1 Om een cake te maken, moet je zoute crackers nemen, een grote, rijpe fruitavocado, roomkaas (bijvoorbeeld Violette, Buko, Philadelphia, Almette, enz.), Harde kaas, citroensap en gerookte roze zalm. Als de roomkaas niet zout genoeg is, kun je wat zout nemen.
- Stap 2 Snijd met een scherp mes de avocado in tweeën tot op het bot, draai de helften in verschillende richtingen, scheid de steen en verwijder de cuticula (je kunt het vruchtvlees scheiden met een theelepel door het met de bolle kant onder de huid in te voegen en in dezelfde richting te bewegen).
- Stap 3 Snijd het vruchtvlees en plaats het in een kom met een roomkaas en citroensap.
- Stap 4 Te malen massa naar de toestand van de pasta. Indien nodig, enigszins zout.
- Stap 5 Snijd het vruchtvlees van de roze zalm in kleine stukjes.
- Stap 6 Crackers - de basis van de cakes moet worden ingevet met pasta.
- Stap 7 Leg de stukjes vis op de pasta.
- Stap 8 Bedek de vis met de volgende cracker en doe er ook de pasta en vis op. Top opnieuw met een cracker.
- Stap 9 Rasp de harde kaas op een fijne rasp.
- Stap 10 Bedek de bovenkant en zijkanten van de blanco met plak en rol in de geraspte kaas. Cakes gedurende 2 uur (kan langer zijn) in de koelkast voor impregnatie.