- Gehakt vlees - 450 gram
- Italiaanse kruiden - - Naar smaak
- Mozzarella - 8 plakken
- Marinara - 8 Art. lepels
- Parmezaanse kaas geraspt - - Naar smaak
- Hamburgers voor hamburgers - 4 stuks
- Rode ui - 1 stuk
- Bulgaarse peper - 1 stuk
- Zwarte olijven - 50 gram
- Paddestoelen - 50 gram
- Zout, peper - - Naar smaak
- Pepperoni worst - 100 gram
Handen zorgvuldig kneden vulling, breng op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden. Wij vormen gehaktkoteletten voor burgers. We verwarmen de braadpan een beetje boter, bak de schnitzels op middelhoog vuur tot ze gaar zijn. Eerste 4-5 minuten aan één kant. Daarna nog eens 2-3 minuten aan de andere kant. Nu handelen we snel. Zonder de braadpan uit het vuur te halen, leg een plakje kaas (mozzarella of draad) en een beetje pepperoni-worst op een praktisch klaargemaakte kotelet. Leg vervolgens een beetje dun gesneden uien, champignons, olijven en paprika's. Smeer de Marinara-saus. Leg er nog een plak kaas op. Bedek het deksel (of, zoals ik, met een andere braadpan) en kook nog een minuut tot de kaas smelt. Als de kaas mooi smelt, haal hem dan van het vuur. Roer aan beide kanten burgers voor een hamburger. Elk broodje wordt licht ingevet met een saus en besprenkeld met geraspte parmezaanse kaas. Broodjes zijn klaar, de vulling is klaar - het blijft alleen om de vulling tussen de twee rollen te maken. De pizza burger is klaar!
Porties: 4