- Basis voor pizza - 1 stuk (Medium of groot formaat. Je kunt kopen of neem vooraf gekookt.)
- Oesterzwammen - 400 gram
- Tomaten - 2 stukken (een voor saus en de andere voor het vullen.)
- Mozzarella - 150 gram
- Parmezaanse kaas - 50 gram
- Basilicum - 5-6 stukken (vers, 5-6 takken)
- Knoflook - 1-2 Zubchikov
- Kappertjes - 1 theelepeltje
- Zout - 1 Om te proeven
- Suiker - 1 theelepeltje
- Oregano - 1 Om te proeven
- Zwarte peper - 1 Om te proeven
- Olijfolie - 1 Om te proeven
Pizza met oesterzwammen thuis, maar met een Italiaanse sfeer. Recept: 1. Neem een geschikt formulier om te bakken, smeer het in met een kleine hoeveelheid olijfolie en leg de basis voor pizza. Als je een zelfgemaakt deeg hebt, prik het dan meerdere malen met een vork, over het hele gebied. 2. We nemen oesterzwammen en wassen deze zorgvuldig. Snijd de benen af. In een diepe kom, giet havermout met kokend water en laat gedurende 10-15 minuten, dan afvoer het water. 3. Leg de oesterzwammen op de verwarmde braadpan met twee eetlepels plantaardige olie. Roer op een krachtige vuur de oesterzwammen tot een korstige korst, roer constant. 4. Neem twee tomaten en verbrand ze met kokend water en schil ze. We snijden een tomaat in dunne cirkels of halve cirkels. 5. Neem de tweede tomaat en verwijder de vloeistof met de zaden. Doe de tomaat in de blender, voeg 1 theelepel suiker, zout en peper toe - naar smaak. We malen alles. 6. Neem een braadpan, verhit met twee eetlepels olijfolie en laat het mengsel in de blender sudderen tot de consistentie van dikke saus. 7. Doe in de blender geraspte Parmezaanse kaas, verse basilicum en teentjes knoflook, geplet. 8. Bereid tomatensaus gelijkmatig smeren de basis voor pizza. Strooi een kleine hoeveelheid droge oregano. 9. Snijd de mozzarella in dunne plakjes en verdeel gelijkmatig over de basis. 10. Verspreid vervolgens de gefrituurde oesterzwammen en de voorgesneden tomaat. 11. Bestrooi alles met een geplette mix van parmezaanse kaas, basilicum en knoflook. We verspreiden een beetje kappertjes. 12. Nu kun je pizza gedurende 20 minuten in voorverwarmd op 180 ° C sturen. Het recept voor het bereiden van pizza met oesterzwammen, ondanks een vrij groot aantal ingrediënten en acties, is vrij eenvoudig. Probeer het, en ontdek het zelf! Buon appetito!
Porties: 4