Tomatensalade voor de winter

Groenten grondig gewassen, ui schoon. Voor een salade zijn tomaten van de kwaliteit het meest geschikt - met ingrediënten:

• Tomaten - 1 Kilogram (de crème is het best geschikt)
• Boog - 4 stukken
• Bulgaarse peper - 3 stuks
• Suiker - 1/3 kopjes
• Zout - 1 theelepeltje
• Azijn 70% - 1 theelepeltje
• Peper, paprika, plantaardige olie - - Naar smaak

instructies

Groenten grondig gewassen, ui schoon. Voor een salade zijn tomatenrassen het meest geschikt - room. Als u tomaten van andere variëteiten gebruikt, is het beter ze te schillen. Voor deze salade zijn geschikte Bulgaarse paprika's van rode kleur! Uien worden fijngehakt en gefrituurd in plantaardige olie tot ze transparant zijn. Tomaten worden gepeld (indien nodig) en in kleine plakjes gesneden. We snijden de paprika in dunne reepjes. We stoppen alle groenten in een pan, voegen zout, peper, suiker toe, paprikapoeder en leggen het ongeveer 30 minuten op een vuurtje. Gedurende 5 minuten voor de bereiding moet een theelepel 70% azijn worden toegevoegd. Daarna laten we de tomatensalade in gesteriliseerde potten en rollen deze op. Uit deze hoeveelheid ingrediënten worden twee volle blikjes van een halve liter verkregen. Ik wens je veel succes!

Porties: 6-7