Pizza met kalkoen Deze pizza wordt zonder tomatensaus bereid. Uien en mozzarella geven het gerecht sappigheid, kalkoen en champignons - voedzaam, rucola - verfrissende kant-en-klare pizza en een aanvulling op de smakelijke schaal. Champignons, als ze het meest vers en sneeuwwit zijn, kunnen eenvoudig worden afgeveegd met een servet zodat paddenstoelen geen vocht opnemen.
ingrediënten:- Meel, tarwe 350 g
- Water 240 ml
- Gist, droog 7 g
- Olijfolie 50 ml
- Zout 1 snuifje
- Suiker 3 g
- Kalkoenfilet 60 g
- Paddestoelen champignons 120 g
- Ui 120 g
- Mozzarella kaas 70g
- Mengsel van Italiaanse kruiden 2 g
- Olijfolie 10 ml
- Rucola 10 g
- Tijm (tijm) droog 5 g
- Stap 1 De bereiding van pizza's van de belangrijkste producten is: gekookte kalkoen, verse champignons, uien, 200 g kant-en-klaar pizzadeeg, olijfolie, rucola, mozzarella.
- Stap 2 Schil de ui en bak lichtjes samen met een takje droge tijm in olijfolie.
- Stap 3 Spreid het deeg gelijkmatig in een dunne laag, geolied en besprenkeld met bloem.
- Stap 4 Leg de gefrituurde uien op het deeg. Tijm moet eruit worden gehaald.
- Stap 5 Pure champignons gesneden in borden, op uien. In de intervallen plaats fijngehakt kalkoenvlees.
- Stap 6 Bestrooi het werkstuk met mozzarella gewreven op een fijne rasp en een mengsel van Italiaanse kruiden.
- Stap 7 Bak pizza in een voorverwarmde oven gedurende 250 minuten tot 10 minuten. Pizza moet bruin worden, giet de pizza met rucola voor het serveren.