Plantaardige culturen van de pompoenfamilie

Ten slotte kunt u de courgette rijgen met de ui op de spies en op het vuur. Of rasp courgette op een rasp en maak een salade. Of kook ratatouille met patissons. Het belangrijkste is, vergeet niet om een ​​wens te doen - in feite eet je ze dit seizoen voor de eerste keer! Inderdaad, de courgette is de koning van de zomer. Zijn seizoen begint in juni en duurt tot september. En alleen in blik en in de vorm van pompoen kaviaar - tot een nieuw gewas. Als, natuurlijk, knuppels niet eerder door huishoudens worden vernietigd vanwege de zeldzame delicatesse. In het algemeen liggen alle voordelen voor de hand: ze bereiden zich snel voor, dankzij een neutrale smaak, onopvallend complementair aan elk gerecht en kosten belachelijk veel geld.

Ze zeggen dat ananas, passievrucht en papaja in de huisjoghurts met succes het vervangen ... courgette. Courgette kopen om te koken, geef de voorkeur aan diegene die in uw omgeving zijn geteeld: tijdens lange reizen verliezen groenten enkele van de nuttige eigenschappen. En terwijl we onze raznosolie van de courgette voorbereiden, laten we het hebben over hun geneeskrachtige eigenschappen. En een taveerne is een uitstekende schoonheidsspecialist. Regelmatige opname van gerechten van het menu - een belofte van schoonheid voor het haar, die beschermt tegen veroudering, ultraviolet en zelfs grijs haar, courgettomaskers verzachten, voeden en verzorgen de huid perfect. Plantaardige culturen van de pompoenfamilie - het onderwerp van het artikel.

Amberjam van courgette

Je hebt nodig: 1 kg courgette (courgette, squash), 1 kg suiker, 1 citroen (of oranje)

voorbereiding:

Groenten schillen en snijd ze in blokjes. Vul ze met suiker en rasp daar op een grote rasp een citroen of een sinaasappel met een schil. Laat dit alles voor de nacht, zodat de courgette het sap laat. Breng de toekomstige jam dan aan de kook, kook op laag vuur gedurende 15 minuten. Dus herhaal drie keer. Jam naar smaak en lijkt erg op ananas. Het kan onmiddellijk worden gegeten, maar kan in blikken worden uitgegoten en in de winter worden gesloten.

Van de rest van zijn neven, onderscheidt hij zich door zijn "kosmische" vorm, die doet denken aan een ster of een UFO. En de bijnamen onder de pompoen in verband hiermee verdiende hij meer: ​​"priester hoed", "keizerlijke kroon", "Jeruzalem artisjok," "palm van Boeddha." Ja, en in het gehalte aan voedingsstoffen, vooral vitamine C en koper, overtroffen familieleden. Vooral adviseren de pompoen van de pompoen familie voor obesitas, bloedarmoede, nier-en leverziekten, atherosclerose. Dezelfde vereisten voor culinaire vaardigheden zijn hetzelfde: hoe jonger - hoe lekkerer. Vermijd het koken van sint-jakobsschelpen op hoog vuur, anders wordt het vlees viskeus en begint de smaak bitter te smaken. En overdrijf het niet in de tuin - zodra het ophoudt, is de schil wit en het wordt bijna oneetbaar. Over het algemeen is zijn vorm zo mooi dat de chef-kok niet altijd zijn hand opheft om het in blokjes of cirkels te snijden. Dus bereiden ze groenteculturen voor van deze familie, voornamelijk klein en heel. En grote pompoen vaak dingen. In India bijvoorbeeld patissons, spul met een mengsel van gehakt, tomaten, geroosterde uien, knoflook en gember.