Klassieke pruimenjam - een stap voor stap recept
Dit is een variant van pruimenjam zonder zaden, die vervolgens als een apart dessert kan worden gebruikt, evenals voor het vullen van taarten en andere zoete gebakjes.
Noodzakelijke ingrediënten:
- pruim - 3 kg
- suiker - 3 kg
Stapsgewijze instructie:
- Het eerste dat je hoeft te doen is de pruim klaarmaken. Het is noodzakelijk om het goed te wassen en putten te verwijderen.
- We plaatsen de pruimen in een pan en vullen ze met water, zodat deze maar een klein beetje bedekt. Blancheer de pruimen niet langer dan acht minuten. Verwijder ze vervolgens en breng ze over naar een andere schone en vrije capaciteit.
- We schenken de pruim niet, maar maken er pruimensiroop van. Hoe? Het is heel eenvoudig! Giet er de suiker in en roer aan de kook.
- In de kokende siroop giet de pruimen en kook gedurende tien minuten, waarna we de pan drie uur opzij zetten. Zet de pruimen na 3 uur weer op het vuur, breng aan de kook en kook gedurende tien minuten. Dergelijke manipulaties moeten driemaal worden uitgevoerd.
- Klaar jam wordt in blik gegoten en gerold. Bewaar het beste in de koelkast.
Pruimen jam met cacao - stap voor stap recept
Deze ongewone pruimenjam smaakt naar chocoladesnoepjes en is zeker om kinderen te plezieren.
Noodzakelijke ingrediënten:
- pruimen - 3 kg
- suiker - 1,5 kg
- cacaopoeder - 10 el. Ik heb een dia
Stapsgewijze instructie:
- We nemen pruimen, wassen ze en verwijderen de staarten met botten.
- Giet een halve kop water op de bodem van een grote pan, giet er pruimen in en zet het op middelhoog vuur. Zodra het water kookt, vermindert u het vuur tot een minimum en bedekt u de pan met een deksel. Pruimen moeten ongeveer 20 minuten koken en zacht worden. Haal uit het vuur en laat het afkoelen.
- Neem nu een normaal vergiet en schud de pruimen er doorheen om ze van de schil te ontdoen. Pruimenpuree, terug in een pan doen en suiker toevoegen, maar niet alles, laat ongeveer een half glas achter.
- Suiker, die we hebben achtergelaten, moet worden gemengd met cacao.
Tot op de hoogte! Het is het beste om suiker en cacao in porties te mengen, afwisselend door beide componenten door een zeef te zeven.
- Pruimenpuree met suiker, kook gedurende 30 minuten daarna in een dun straaltje en roer constant, giet er cacao en suiker in.
- Na het toevoegen van cacao moet de jam nog 15 minuten worden gekookt. Klaar! Je kunt vanuit het vuur schieten en de zonsondergang beginnen.
Pruimen jam met sinaasappels - stap voor stap recept
De naam van deze jam alleen al heeft een opwindend effect op de smaakpapillen. Een ongewone combinatie van pruim en sinaasappel geeft een zoete, kersige zuurgraad en een prachtige frisse geur. Bovendien is het heel gemakkelijk te bereiden en heeft het geen thermische behandeling nodig.
Noodzakelijke ingrediënten:
- pruimen - 1 kg
- suiker - 1,5 kg
- sinaasappels - 2 stuks
Stapsgewijze instructie:
- Pruim de mijne en verwijder de botten. Sinaasappelen zijn ook van mij en worden eventueel samen met de schil in kleine stukjes gesneden, waarbij de botten worden verwijderd.
- We nemen de blender en verpletteren de pruimen samen met de sinaasappels tot het uniform is. Nu kunt u suiker toevoegen en blijven kloppen totdat de suiker volledig oplost.
- Jam - het is klaar! We schuiven de pruimenjam met sinaasappels naar de potten en leggen het in de koelkast.