- Rundvlees - 500 gram
- Bonen - 200-300 gram
- Knoflook - 4 tanden
- Uien - 1 stuk
- Wijnazijn - 1 theelepeltje
- Verse kruiden - 1 stuk
- Specerijen - - Naar smaak (zout, een mengsel van pepers, oregano, geraspte gember, basilicum en alles wat te maken heeft met het vlees.)
- Chili peper - 1 stuk
- Plantaardige olie - 2-3 Art. lepels
We nemen een koekenpan. Voeg de olie toe en doe het: fijngehakte knoflook, chili peper (zonder zaden). Bak gedurende een paar minuten op matig vuur. Voeg de azijn en ui toe en bak verder. Voeg vervolgens in de pan vlees toe, gehakt met middelgrote stukken en bak op een paar minuten een paar minuten op hoog vuur. Bonen koken. Het moet per se van tevoren worden voorbereid - gedurende enkele uren gedrenkt in gezout water. Voeg in het vlees alle beschikbare smaakmakers toe, mix, maak langzaam vuur, voeg bonen toe. Meng opnieuw. Bak ongeveer 10 minuten. Bereid rundvlees met bonen besprenkeld met verse kruiden en voeg (al in een kom) verse groenten toe. Klaar!
Porties: 6-8