Zachte saus Ik raad aan om een ongebruikelijke saus van avokado te bereiden. Zijn smaak herinnerde me aan een komkommersalade, groene uien en eieren met zure room. Daarom gaf ik het aan gekookte eieren. Een zeer goede saus van avocado tot toast brood. Avocado's moeten een zachte, romige textuur aannemen. Netto gewicht pulp I verkregen 130 g Zure room kan halfvol worden ingenomen met mayonaise. Verse groenten, indien aanwezig, zijn ook niet overbodig. Knoflook moet de interne kiem verwijderen, indien aanwezig.
ingrediënten:- Avocado 1 st.
- Zure room 60 g
- Ui groen 30 g
- Citroensap 1 el. l.
- Zout zee 1 g
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Knoflook 1 kruidnagel
- Stap 1 Bereid avocado, zure room, citroen, ui, knoflook.
- Stap 2 Avocado spoelen, in 2 helften snijden. Verwijder de steen. Haal het vlees eruit met een lepel en vouw het in de mengbeker.
- Stap 3 Voeg zure room, gehakte groene ui, een beetje zout, peperzwarte grond, knoflook toe.
- Stap 4 Pers het citroensap eruit. Voeg 1 eetl. Toe. l. sap in een blender.
- Stap 5 Versla het bereide voedsel in een homogene massa. Probeer het. Als u zout, peper of citroensap naar smaak wilt toevoegen.
- Stap 6 Serveer onmiddellijk na bereiding.