Rundvleessoep met boekweit

1. Giet eerst in een pan met water, ongeveer twee en een halve liter, en doe de ingrediënten erin:

• Boog - 1 stuk
• Aardappelen - 4 stuks
• Peper, zout - 1 Om te proeven
• Wortel - 1 stuk
• Zonnebloemolie - 30 gram
• Opyat - 500 gram
• Boekweit - 100 gram

instructies

1. Giet eerst in een pan met water, ongeveer twee en een halve liter, en steek in brand. Nu zullen we de ui schoonmaken en in plakjes snijden. 2. We reinigen wortels en snijd het in plakjes. Dan in een koekenpan, in olie, tot goudbruin, bak wortels en uien. Wanneer het water in de pan kookt, verschoven de gebakken uien en wortels. 3. Was de honingzwammen en snijd ze in kleine stukjes (kleine vuurwapens kunnen niet worden gesneden) en doe ze in een pan. Gedurende ongeveer vijftien minuten op middelhoog vuur koken. Spoel de boekweit af en voeg hem toe aan de pan, laat hem nog vijf minuten garen. 4. Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes en voeg ze toe aan de pan. Peper, zout toevoegen en nog eens tien tot vijftien minuten (tot de aardappelen gaar zijn) koken. 5. Soep is klaar. Je kunt dienen.

Porties: 6