"Meter voor de maag" Spinazie in veel kampen wordt de koning van het groen genoemd, wat heel verdiend is, omdat het rijk is aan vitamines en andere sporenelementen, wordt het aangeraden om letterlijk alles te eten. Spinazie kan vers of bevroren zijn, maar toch is het seizoensgroen en daarom is het beter om het te eten in de lente en zomer, wanneer de bladeren vol zitten met nuttige stoffen. Verse spinazie kan het beste direct naar een salade of een ander bedacht gerecht worden gestuurd, bewaar het niet meer dan 2-3 dagen in de koelkast, anders beginnen de bladeren te verwelken en verliezen ze hun frisheid. Spinazie greens worden vaak gebruikt bij de bereiding van salades, sauzen, lichte soepen. Een van de kenmerken van spinazie kan "verraderlijke" vermindering van het volume tijdens warmtebehandeling worden genoemd, het verdwijnt letterlijk en smelt, dus wees niet bang voor een grote hoeveelheid spinazie om stoofpot op een kleine braadpan te sturen. We raden je aan om een vitaminesalade van spinaziebladeren te bereiden met een appel, noten en alles te vullen met olijfolie. Salade is gemakkelijk, zowel in de keuken als voor het lichaam, wat erg handig is in de hitte van de lente en de zomer.
ingrediënten:- Spinazie vers 150 g
- Apple 2 stks.
- Amandelen 20 g
- Citroensap 1 el. l.
- Olijfolie 3 el. l.
- Zout 1 snuifje
- Stap 1 Voor een salade heb je een grote bos verse spinazie, 2 sappige zoete appels en een handvol noten nodig.
- Stap 2 Spinazie wordt goed gewassen, uitgelekt en gesneden.
- Stap 3 Schil de appels van de schil en de zaden en snij in dunne reepjes.
- Stap 4 Handvol amandelen met een mes.
- Stap 5 Combineer de spinaziebladeren, appels en amandelen.
- Stap 6 Voeg het citroensap, een snuifje zout en 3-4 eetlepels toe. olijfolie - meng goed de salade.