Gepofte salade met haring en kaas Het is leuk om een elegante portie van een heerlijke salade te krijgen aan de feesttafel, die deels doet denken aan de gebruikelijke "Haring onder een bontjas". Dit gerecht is echter meer smaakvol. Ongeveer 2 uur kan nodig zijn om producten voor te bereiden op salade: kook en koel groenten, snijd en hak de haring. Van de aangegeven hoeveelheid producten worden 2 porties verkregen met een diameter van ongeveer 10 cm De massa groenten wordt reeds in gekookte en gezuiverde vorm aangegeven. In plaats van een metalen ring kunt u een platte plastic fles gebruiken die aan beide uiteinden is gesneden. Elke laag moet iets worden ingedrukt, zodat de salade de vorm behoudt.
ingrediënten:- Haring gezouten 180 g
- Zwarte peper poeder 1 g
- Mengsel van paprika's 1 g
- Zout 1 g
- Ui paars 60 g
- Knoflook 1 kruidnagel
- Rode biet 250 g
- Mayonaise 3 el. l.
- Goudse kaas 70 g
- Wortel 70g
- Aardappelen 270 g
- Ui paars 0,5 stuks.
- Ui groen 20 g
- Cranberry vers 30 g
- Stap 1 Bereid de haringfilet voor, in kleine blokjes gesneden, gekookte aardappelen, wortels, bieten. Je hebt ook uienpuree en uien, kaas, mayonaise, een teentje knoflook nodig.
- Stap 2 Snij de ui fijn.
- Stap 3 Wortelen en kaas in kleine blokjes gesneden.
- Stap 4 Voeg 1 eetlepel mayonaise en een beetje versgemalen mengsel van paprika's toe. Roer.
- Stap 5 Bevochtig de bieten op een grove rasp, voeg gemalen knoflook toe en 1 eetlepel mayonaise. Roer.
- Stap 6 Rasp de aardappelen op een grote rasp, voeg 1 eetlepel mayonaise, een beetje zout met kruiden en zwarte gemalen peper toe. Roer. De helft van het mengsel in een ring gedaan, op een bord gemonteerd. Licht knoeien.
- Stap 7 Leg dan een laag van de helft van de gesnipperde ui.
- Stap 8 Een laag van half gesneden haringfilets.
- Stap 9 Een laag van een halve bietenmassa.
- Stap 10 De helft van de massa wortelen met kaas is de laatste laag.
- Stap 11 Verwijder voorzichtig de ring en versier de salade naar eigen smaak. Uienringen, geperste groene uien en cranberry-bessen bijvoorbeeld. Bereid ook een tweede portie van de overige producten voor.