- suikermaïs - 4 stuks
- avocado - 2 stuks
- rode ui - 1/2 stuks
- peper jalapeno - 1/2 Stuks
- chili - 1/2 Stuks
- limoen - 1 stuk (sap)
- Cilantro - 1 stuk
- zout - 1 snuifje (naar smaak)
- azijn - 1 st. een lepel
- suiker - 1 theelepel (optioneel)
Snijd de maïs uit de oren. Snijd de rode ui in kleine blokjes. Schil de avocado van de schil en botten, snij in blokjes. Zet alles in een diepe kom. Nu kun je het sap van limoen persen. Voeg een beetje zout toe. Meng de ingrediënten goed. Snijd de jalapeno- en chilipepers fijn, doe ze in een kom. Roer. Snijd de koriander en voeg deze toe aan de rest van de ingrediënten. Voeg suiker toe en meng goed. Je kunt onmiddellijk dienen, maar het is beter om Salsa in de koelkast te houden, 2 uur zal precies goed zijn.
Porties: 2