- Varkensribben - 500 gram
- Tomaten - 2 stukken
- Boog - 2 stukken
- Zout, peper, specerijen - - Naar smaak
- Aardappelen - 5 stuks
Ribben grondig uitspoelen, drogen en in repen snijden, één bot. En doe het in een ovenschaal. Uien, gesneden in ringen en halve ringen, worden op het vlees gelegd. Bovenop de uien leggen we de tomaten in platen af met een doorlopende laag. Voor tomaten vallen in slaap aardappelen, geborsteld en in kleine identieke kubussen gesneden. In een glas gekookt water brouw je kruiden die je lekker vindt en vul je de lagen. En ook zout, peper en naar een voorverwarmde oven van 200 graden voor een uur sturen. Na een uur serveren we het gerecht op tafel. Eet smakelijk!
Porties: 3-4