- Gerookte paling - 180 gram
- Rijst voor sushi - 80 gram
- Water - 150 milliliter
- Rijstazijn - 60 milliliter
- Suiker - 1 theelepeltje
- Algen Nori - 1 stuk
- Sesamzaadjes - 20 gram
- Zout - 0,5 theelepels
We zullen een speciale rijst voor sushi lassen, strikt volgens de instructies op de verpakking. Voeg rijstazijn, zout en suiker toe aan de afgewerkte rijst. Roer voorzichtig. Terwijl onze rijst aan het koken was, hadden we tijd om voor de paling te zorgen. Als je een paling in de huid hebt gekocht, maak het vlees dan los. We snijden het palingsvlees met mooie ruitvormige strepen. We bevochtigen onze handen in water en gaan door met het beeldhouwen van onze sushi. We maken kleine ovaalvormige koloboks. Als je wilt, kun je rijst op een klein stukje vassabipasta zetten. Bedek de rijst met palingreepjes. Bind de plakjes van de paling aan de rijstballen met dunne reepjes nori. We strooien elke sushi met sesamzaadjes. Volgens de Japanse traditie serveren we sojasaus en gepekelde gember.
Porties: 2-3