- Kipfilet - 800 gram
- Selderij - 1 stuk
- Groene uien - 2 stukken
- Rode ui - 1/2 Stuks
- Peper Bulgaars rood - 1/2 Stuks
- Peper Bulgaarse sinaasappel - 1/2 Stuks
- Cilantro vers - 1/4 kop
- Pittige paprikapasta - 2 theelepels
- Mayonaise - 1/2 kop
- Kalk of citroensap - 1 theelepel
- Zout, peper - - Naar smaak
Afgemaakte kipfilet (bij voorkeur gebakken of gebakken op een grill, maar het kan worden gekookt) wordt gesorteerd in vezels. We snijden alle groenten en greens met een kleine kubus, stop het in een slakom. Meng in een aparte kom de scherpe paprikapasta (verkocht in supermarkten, je kunt zelf koken, de hete pepers in een blender hakken), mayonaise, citroen- of limoensap, zout en peper. Meng de groenten, saus en kip in een slakom. Roer. Een salade serveren voor authenticiteit is beter op een Mexicaanse maïstortilla. Eet smakelijk!
Porties: 6